Adnkronos „Um konkrete Maßnahmen zur Erzielung ökologischer und sozialer Wirkungen in unserem Sektor zu entwickeln und diese messen zu können, hilft es uns, dass wir Lebensmittelverschwendung nicht erst im Nachhinein, sondern bereits in der Wertschöpfungskette angehen. Dadurch, dass wir nicht erst im Nachhinein, sondern bereits in der Wertschöpfungskette ansetzen, müssen wir nicht messen, was wir tatsächlich einsparen wollen, sondern können es von vornherein wissen.“
Kurz gesagt: Dank unserer digitalen Plattform, die Kunden im Voraus nach ihren Wünschen und der gewünschten Menge fragt, erhalten wir die notwendigen Informationen für die Zubereitung der Speisen, bevor diese ausgegeben werden. So kann die korrekte Menge zubereitet werden. Der Unterschied zwischen der Menge, die ohne diese Informationen und mit dieser Information ausgegeben worden wäre, lässt sich leicht nachweisen.
Nicola Lamberti, CEO von PlanEat, äußerte sich dazu auf der 14. Ausgabe der CSR- und Innovationsmesse, die derzeit in Mailand stattfindet. Die Veranstaltung, die sich der sozialen Verantwortung von Unternehmen widmet, fördert Networking, Lernen und Austausch.
https://www.youtube.com/watch?v=WII-9CKovVA