«I Italia er det fremfor alt regionalitet som utgjør forskjellen: Når en forbruker går ut for å nyte en restaurant- eller hotellopplevelse, ønsker de å se produkter fra regionen de befinner seg i.» Dette ble uttalt av David Martinez Fontano, president i Federdistribuzione Horeca, som talte på arrangementet «Moderne distribusjon til tjeneste for forbruk utenfor hjemmet».
«Ho.Re.Ca.-markedet og verdien av «laget i Italia», i Roma.
https://www.youtube.com/watch?v=npTYWIcmAXQ
