Adkroni (Adnkronos) – S početkom nove školske godine, školske kantine pokazuju se kao puno više od pukog mjesta za ručak. Za talijanske obitelji one predstavljaju bitnu uslugu za pomoć djeci u razvoju zdravih, raznolikih i dugotrajnih prehrambenih navika, organiziranju svakodnevnog života i usklađivanju posla i brige o djeci. To je prema istraživanju "Food Trend 2026 – Opservatorij talijanskih obitelji: Školska prehrana" koje je provela Teha Group, The European House-Ambrosetti za Opservatorij okruga Cirfood.
Istraživanje provedeno u lipnju 2026. obuhvatilo je uzorak od 853 talijanske obitelji s barem jednim djetetom u dobi između 1 i 11 godina koje koristi školske obroke. Za 94% obitelji školski obroci su puno više od običnog osvježenja. Doista, oni predstavljaju uslugu koja nadopunjuje obiteljski život i pravi su temelj zdrave ravnoteže između poslovnog i privatnog života, prema 50% roditelja, pomažući u održivijoj organizaciji posla, škole i brige o djeci.
Istovremeno, zajednički obroci imaju relacijsku i obrazovnu vrijednost: 58% obitelji prepoznaje kantinu kao važnu priliku za dijeljenje i druženje. To je mjesto gdje dječaci i djevojčice ne samo jedu, već i uče biti zajedno, eksperimentiraju s novim navikama i doživljavaju hranu kao sastavni dio svog odrastanja.
Upravo u ispreplitanju tih različitih funkcija proizlazi vrijednost školske prehrane kao istinske društvene infrastrukture.
U društvu u kojem organizacija poslovnog i obiteljskog života postaje sve složenija, ova usluga predstavlja bitan resurs: jamči sigurne, uravnotežene i prikladne obroke za djecu svaki dan, podržava obitelji u upravljanju njihovim dnevnim rutinama, potiče društvenu interakciju i pomaže u podizanju svijesti o prehrani. Ova usluga stoga stvara obrazovnu, organizacijsku i ekonomsku vrijednost za obitelji i cijelu zajednicu. „Ovi podaci jasno pokazuju kako su školski obroci sastavni dio razvoja djevojčica i dnevne rutine obitelji“, navodi Daniela Fabbi, direktorica komunikacija i marketinga u Cirfoodu. „Školski obroci ne samo da zadovoljavaju konkretnu potrebu, već nude i prostor za obrazovanje, druženje i otkrivanje, a istovremeno pomažu u stvaranju povoljnijih uvjeta za ravnotežu između poslovnog i privatnog života. Upravo u toj ravnoteži između usluge, skrbi i obrazovne odgovornosti školski obroci u potpunosti izražavaju svoju vrijednost za pojedince i zajednice. Iz tog razloga nadamo se da će se broj škola koje nude školske obroke u našoj zemlji nastaviti povećavati, jer nažalost danas samo 1 od 2 učenika ima pristup školskim obrocima.“
Gotovo sve obitelji prepoznaju obrazovnu ulogu školskih obroka: 91% njih vjeruje da usluga značajno doprinosi širenju kulture zdrave prehrane i obrazovanju mlađih generacija o zdravoj prehrani. Školska menza tako postaje pravo mjesto svakodnevnog učenja, gdje se djeca mogu upoznati s raznolikom i uravnoteženom prehranom, razviti veću svijest o svojim izborima i steći navike koje će im trajati tijekom vremena. Ovaj proces nadopunjuje obrazovnu ulogu obitelji i pretvara vrijeme obroka u konkretnu priliku za rast. Školske menze također doprinose proširenju dječjih prehrambenih iskustava. Zapravo, 6 od 10 obitelji izvještava da, zahvaljujući školskim obrocima, njihova djeca jedu hranu koju obično odbijaju kod kuće ili su počela otkrivati novu hranu koju kasnije uvode u svoju kućnu prehranu. Istodobno, školski obroci ostaju ključni aspekt dostupnosti i uključivosti: 21% roditelja traži posebne prehrane za svoju djecu iz zdravstvenih razloga (alergije ili intolerancije), etičkih razloga ili vjerskih razloga. Ovaj rastući trend stvara značajnu organizacijsku složenost. Istraživanje također analizira percipirani trošak usluge. U usporedbi s prosječnim dnevnim troškom od samo 5,20 eura po obroku, koji prijavljuju oni s djecom u dobi od 1 do 11 godina koja ručaju u školi (što obično uključuje predjelo, drugo jelo, prilog, kruh, vodu, voće i, u mnogim slučajevima, međuobrok), 62% obitelji smatra da je cijena u skladu s razinom primljene usluge, dok je 14% čak smatra razumnom. Sveukupno, dakle, tri od četiri obitelji doživljavaju školske obroke kao ulaganje koje obiteljima može ponuditi sveobuhvatnu i kontinuiranu uslugu po cijeni koja se smatra adekvatnom ili čak preniskom. Stoga se čini da je evaluacija povezana ne samo sa samim obrokom, već i sa skupom funkcija koje usluga svakodnevno jamči i konkretnom vrijednošću koju generira u obiteljskoj organizaciji, toliko da bi 1 od 3 obitelji promijenila školu ako bi se usluga školskog obroka ukinula u školi koju pohađaju njihova djeca.
Na ovoj poveznici možete preuzeti sav sadržaj istraživanja koje je provela TEHA Grupa za CIRFOOD DISTRICT Opservatorij: https://osservatorio.cirfood-district.com/it/ristorazione-scolastica-un-servizio-essenziale-per-famiglie-educazione-alimentare-e-benessere-delle-nuove-generazioni
-
ekonomija
webinfo@adnkronos.com (web informacije)