Adnkronos (Adnkronos) -
Uzņēmums “Bontiamo”, kas atrodas Bibbiano (Redžo Emīlijas provincē) un piedāvā Parmigiano Reggiano sieru, sviestu un konditorejas izstrādājumus, oficiāli atklāja savu zīmolu un paziņoja par piena pārstrādes uzņēmuma “Gavasseto and Roncadella” iegādi netālu no Redžo Emīlijas, kas sāks darbību 2027. gada 1. janvārī. Vakara gaitā uzņēmums “Tenuta di Roncolo Venturini Baldini” īpašumā pasniedza arī lauksaimnieku piešķirto balvu par piena kvalitāti.
Bontiamo ir Armonie Alimentari evolūcija, kas tika dibināta 2014. gadā ar Parmonie – ceptu uzkodu, kas gatavota ar Parmigiano Reggiano sieru.
Piedāvājums tika paplašināts ar Parmigiano Reggiano sieru 2017. gadā un sviestu 2019. gadā. Rīvēšanas un iepakošanas centrs tika atvērts 2025. gadā.
"Ar Bontiamo mēs esam atraduši identitāti, kurā vēlamies ieguldīt uzņēmuma nākotnē. Pēdējo divu gadu laikā esam strādājuši pie sviesta ražošanas iekārtām, jaunās rīvēšanas iekārtas, produktiem un iepakojuma."
“Šīs investīcijas ir palīdzējušas mums veidoties par to, kas mēs esam šodien. Gavasseto ir viens no pamatprincipiem, uz kura mēs turpināsim veidot šo ceļojumu. Ar šo balvu mēs vēlamies atzīt to lauksaimnieku darbu, kuri izceļas ar piena kvalitāti,” sacīja Gabriele Menozzi, Bontiamo izpilddirektors.
Gavasseto un Ronkadellas projekts ietver Parmigiano Reggiano ražošanas turpināšanu un konservatīva rakstura paplašināšanas darbus.
Bontiamo piegādes ķēdē ietilpst arī saimniecība Redžo Emīlijas Apenīnu kalnos, no kurienes nāk daļa piena.
Bontiamo ieviesa arī balvu lauksaimniekiem, kas piegādā pienu uzņēmumam. Atzinība tiks piešķirta tiem, kas izceļas ar kvalitāti, ilgtspējību un dzīvnieku labturību, nesodot citus piegādātājus. Ikgadējo rangu un novērtēšanas kritērijus noteiks un apstiprinās SGS, starptautiska sertifikācijas iestāde, kas izvēlēta, lai nodrošinātu neatkarīgu novērtēšanu. Noteikumi tiks nosūtīti lauksaimniekiem līdz 2026. gada beigām, un kritēriji būs iepriekš zināmi un vienoti visiem.
Parmigiano Reggiano klāstā ietilpst klasiskais, ar zāli barots, sarkanais un brūnais govju siers, kā arī ilgi nogatavinātas šķirnes no 40 līdz vairāk nekā 80 mēnešiem. Svaigi rīvēti sieri ir pieejami arī atkārtoti noslēdzamā iepakojumā, kā arī 24 mēnešus nogatavināti gabaliņi. Sviesta sortimentā ir klasiskais 82%, bezlaktozes, centrifugēts sviests, sālītais, bioloģiskais un konditorejas sviests, dažādos izmēros no bloka līdz blokam profesionālai lietošanai. Parmonie, uzkodas, ar kurām uzņēmums sāka savu darbību, tiek gatavotas no trim sastāvdaļām: Parmigiano Reggiano, miltiem un olīveļļas.
Sākot no
ekonomija
webinfo@adnkronos.com (tīmekļa informācija)