Il tiramisù è un dolce classico della tradizione italiana, adatto in ogni stagione e per tutte le età. Oggi sperimentiamo una variante davvero deliziosa con arance e pistacchi. Ingredienti ( 8 persone ) 400 gr di mascarpone; 1pacco di savoiardi; succo di due arance; 200 gr di pistacchi trit...
Oggi vi elencherò la ricetta semplicissima per realizzare il cioccolato plastico, ideale per creare magnifiche torte in stile cake design. Ingredienti 100 gr cioccolato fondente; 50 gr glucosio o miele; 1 cucchiaino di acqua calda; zucchero a velo q.b. Procedimento Sciogliere il cioccol...
Per riprenderci dalle abboffate natalizie, vi propongo una ricetta light, ma gustosa, a base di pollo e verdure. Ingredienti ( 4 persone ) 6 petti di pollo a fette; 100 gr di funghi porcini o champignon; 1 zucchina; 1 bicchiere di vino bianco; 1 cucchiaio olio; sale e pepe. Preparazione ...
Non molti sanno dell'esistenza delle zucchine tonde, spesso preferite da quelle romane. In realtà sono una verdura ideale per creare ottimi piatti ripieni. Oggi facciamo le zucchine ripiene di carne e funghi. Ingredienti ( 6 persone ) 6 zucchine tonde; 300 gr macinato di suino; 100 gr funghi ...
Per poter realizzare un dolce buono e dall'aspetto invitante bisogna partire dalle basi. Oggi impariamo a fare la famosa e tanto utilizzata crema pasticcera. Ingredienti 40 gr zucchero; 20 gr farina; 2 tuorli; 1 bustina di vanillina; 250 ml latte; scorza di un limone. Preparazione Mentre...
Il pistacchioè un frutto secco dal sapore davvero intenso. Non tutti lo apprezzano, ma c'è chi ne va matto. Dolci e salate, tutte e ricette che lo utilizzano sono sfiziose ed originali. Proviamone una: Ingredienti ( 6 persone ) 2 uova; 100 gr pistacchi tritati; 4 cucchiai di farina; 10 cl di...
L'ananas è frutto tropicale che si trova in ogni periodo dell'anno. Ha ottime proprietà nutritive e brucia grassi. Per questo oggi lo adoperiamo per creare una deliziosa torta. Ingredienti ( 6 persone ) 300 gr farina; 2 cucchaini di lievito; 120 gr di zucchero; 150 gr burro; 125 gr yogurt bi...
Se non sapevate quale fosse il dessert preferito da William d'Inghilterra...ora lo sapete! Oggi prepariamo un'irresistiibile chocolare biscuit cake. Ingredienti ( 8 persone ) 450 gr di biscotti secchi; 230 gr burro; 230 gr zucchero; 115 gr cioccolato fondente; 2 uova; 225 gr cioccolato fondent...
Non sono delle vere e proprie piadine, ma anche le tigelle possono essere farcite in ogni modo. Noi prepariamo la classica ricetta modenese. Ingredienti ( 4 persone ) 500 gr farina; 100 ml latte; 1 panetto di lievito di birra; 2 cucchiai di olio extra vergine; burro; sale; 50 gr lardo; 2 cucch...
Frutta secca e frutta fresca: un mix energetico ideale per gli sportivi e per i bambini. Vediamo come preparare la torta di mandorle e banane Ingredienti ( 6 persone ) 2 banane; 150 gr mandorle; 4 cucchiai di zucchero; 2 uova; 2 cucchiai di fecola; 1 pizzico di bicarbonato Preparazione T...
Non tutti amano le classiche minestrine con il dado. Questa volta, però, propongo una ricetta davvero originale, che apprezzeranno anche i più piccolini: la minestrina di sogliola. Ingredienti ( 4 persone ) 150 gr quadrucci all'uovo; 4 filetti di sogliola; 6 pomodorini; crostini di pane; 1 s...
Ora che è arrivato il freddo c'è bisogno di mangiare un piatto bello caldo. Oggi cuciniamo un primo tipicamente invernale, dal sapore intenso. Ingredienti ( 6 persone ) 50 gr pangrattato; 150 gr grana; 1cucchiaio di farina; scorza di un limone; noce moscata q.b.; 2 uova; sale; brodo di carne...
Se dobbiamo fare una torta di compleanno da decorare con pasta di zucchero o panna, questa è la ricetta ideale. Amata da grandi e piccini, non può di certo deludere. Ingredienti ( 8 persone ) 400 gr zucchero; 300 gr cioccolato bianco; 300 gr burro; 300 gr farina; 150 gr farina autolievitante...
Chi lo ha detto che i fiori di zucca vanno farciti solo con la classica mozzarella o le alici? Oggi li riempiamo con del buon pesce. Una variante leggera e saporitissima. Ingredienti ( 4 persone ) 6 fiori di zucca; 1 filetto di orata; 1 filetto di salmone; prezzemolo; erba cipollina;olio; sale...
