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Articoli di Marzia Remondino

Come tagliare una cipolla senza piangere

3 Giugno 2013 di Marzia Remondino
Non lasciate che le cipolle abbiano la meglio su di voi. Questa verdura pungente contiene dei solfiti che vengono rilasciati nell’aria quando la tagliate. I solfiti hanno un effetto negativo sugli occhi e il corpo risponde con le lacrime per…

Come tagliare una cipolla in anelli

3 Giugno 2013 di Marzia Remondino
Le cipolle sono una delle verdure più versatili usate nel mondo, fornendo un sapore unico e anche dei benefici per la salute. Istruzioni 1 Ponete la cipolla su di un lato e tagliatene via circa un centimetro per ogni estremità.…

Anelli di cipolla fatti in casa

3 Giugno 2013 di Marzia Remondino
Gli anelli di cipolla fritti sono ottimi sia con la pastella di birra che con quella di latticello. Istruzioni 1 Tagliate le estremità delle cipolle e togliete il primo strato di pelle. Tagliate ogni cipolla in fette spesse un centimetro.…

Come fare in casa gli anelli di cipolla

3 Giugno 2013 di Marzia Remondino
Se vi piacciono gli anelli di cipolla surgelati che comprate in negozio, potrebbero anche piacervi quelli fatti in casa. Istruzioni 1 Primo, tagliate 2 grosse cipolle in fette sottili 5 mm. 2 In una grossa ciotola, mettete 2 tazze e…

Come fare dei sottili anelli di cipolla

2 Giugno 2013 di Marzia Remondino
Gli anelli di cipolla sono molto semplici da fare e ottimi una volta fritti. Sebbene gli anelli di cipolla spessi mantengano meglio la forma, potete anche tagliarli sottili. La chiave è ricordarsi che occorre più attenzione con gli anelli di…

Come tagliare gli spicchi di cipolla

2 Giugno 2013 di Marzia Remondino
Tagliare le cipolle può essere una sfida: una cipolla dura è facile da tagliare nella forma desiderata. Usate un coltello affilato per tagliare in modo ottimale gli spicchi di cipolla e lavatela sempre bene prima di tagliarla. Istruzioni 1 Ponete…

Come tagliare una cipolla in spicchi sottili

2 Giugno 2013 di Marzia Remondino
I sottili spicchi di cipolla sono ottimi da cuocere o da cucinare in forno, vengono spesso usati per dare sapore alla carne o alle insalate. Gli spicchi sono l’ideale se volete spargere della cipolla fine sui piatti. Istruzioni 1 Mettete…

Come affettare in modo sottile una cipolla

2 Giugno 2013 di Marzia Remondino
È molto facile tagliare alcuni spessi pezzi di cipolla. Ma potrebbe non essere la scelta migliore per il tipo di piatto che state preparando. Potreste aver bisogno di alcune fette di cipolla sottili. Tagliare una cipolla in fette sottili richiede…

Come affettare una cipolla

2 Giugno 2013 di Marzia Remondino
Non importa come le utilizzate in una ricetta, le cipolle aggiungono un sapore unico a un piatto. Potete affettare le cipolle da usare per cucinare o per dare sapore ad un piatto ordinario. Istruzioni 1 Togliete lo strato esterno di…

Come tritare una cipolla come uno chef

2 Giugno 2013 di Marzia Remondino
Imparare a tritare le cipolle correttamente è una abilità di base che dovrebbe essere padroneggiata da tutti i cuochi. Non lasciate che l’idea di tritare le cipolle vi intimorisca, poiché la tecnica è molto semplice. Istruzioni 1 Iniziate con un…

Come tritare una cipolla

2 Giugno 2013 di Marzia Remondino
Tritate le cipolle è molto comune per la preparazione di vari piatti. Istruzioni 1 Prendete il tagliere e il coltello. 2 Usate un coltello lungo almeno il doppio della cipolla. 3 Mettete la cipolla sul tagliere in modo che possiate…

Come arrostire o sbollentare i jalapeno freschi

2 Giugno 2013 di Marzia Remondino
Arrostire i peperoncini jalapeno aggiunge loro un sapore affumicato, rimuove la pelle e ammorbidisce la loro polpa. Istruzioni Arrostire                                                                                                         1 Preriscaldate il forno per la cottura alla griglia. Coprite i jalapeno con un sottile strato di olio di oliva. 2…

Come arrostire i jalapeno

2 Giugno 2013 di Marzia Remondino
I jalapeno arrostiti sono usati in vari piatti, comprese salse e marinature per la carne e le verdure. I jalapeno arrostiti sono spesso serviti in piati messicani, in particolare nel tacos e nel burrito. Istruzioni Metodo con grill 1 Tagliate…

Come essiccare i jalapeno

2 Giugno 2013 di Marzia Remondino
I jalapeno sono dei peperoncini speziati che vanno bene in molti piatti saporiti. Se iniziate a raccogliere i jalapeno potreste avere più peperoncini di quanti possiate mangiarne. In questo caso, fateli essiccare. Istruzioni Essiccazione all’aria 1 Lavate bene i jalapeno…

Come conservare i jalapeno

2 Giugno 2013 di Marzia Remondino
Il sapore speziato dei peperoncini jalapeno aggiunge un  tocco di cucina messicana. Questo peperoncino lungo e sottile è usato sia intero che a fette. Diversamente da altri tipi di peperoncino, il jalapeno è usato prima che raggiunga la completa maturazione.…