Tamara Argomenti trattati
La dieta del colore nasce dal presupposto secondo cui le diverse tonalità degli alimenti corrispondono a particolari sostanze benefiche. L’idea è quella di stimolare una persona a variare la sua alimentazione e assumere, senza troppa fatica, vitamine e sali minerali essenziali. Scopriamo insieme, nei paragrafi che seguono, come funziona questa dieta e come seguirla correttamente.
Dieta del colore
Più che una dieta rigida, la dieta del colore è un invito a mangiare in modo vario e colorato, un metodo intuitivo per raggiungere le famose cinque porzioni di frutta e verdura al giorno. In questo modo la tavola diventa non solo più bella da vedere, ma anche più ricca di salute.
Il principio è quello di associare un colore a ciascun giorno della settimana, ad esempio rosso il lunedì, giallo-arancio il martedì, blu-viola il mercoledì, verde il giovedì e bianco il venerdì. Durante il weekend è consentito mescolare liberamente le diverse sfumature.
Tra i principali vantaggi di quest’approccio c’è il fatto che aiuta a non cadere nella monotonia alimentare, evitando di consumare sempre gli stessi ortaggi, e a stimolare la varietà alimentare senza eliminare nessun cibo.
Dieta del colore: benefici
La dieta del colore si rivela benefica sono molti punti di vista. Consumare frutta e verdura variopinta favorisce la digestione, sostiene il sistema immunitario e contribuisce a mantenere alti livelli di energia durante la giornata. Gli alimenti naturalmente sazi e poco calorici, inoltre, aiutano chi desidera perdere peso o a mantenere la linea, riducendo la voglia di snack poco salutari. La varietà cromatica, infine, stimola l’umore, mantiene la motivazione e trasforma ogni pasto in un momento piacevole.
Ogni gruppo cromatico apporta nutrienti specifici:
- Rosso: pomodori, fragole, peperoni e melograni, ricchi di licopene e antiossidanti
- Giallo-arancio: carote, zucca, agrumi e albicocche, fonte di beta-carotene, vitamina C e flavonoidi
- Blu-viola: mirtilli, uva nera, prugne e frutti di bosco, ricchi di antocianine e resveratrolo
- Verde: spinaci, broccoli, zucchine e kiwi, ricchi di ferro e acido folico
- Bianco: cipolle, aglio, finocchi, cavolfiori, mele e banane, ricchi di polifenoli e composti solforati, utili per la circolazione e la salute del cuore
Dieta del colore: miglior integratore alimentare
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