Il ravanello è un ortaggio da radice che di solito è raccolto in primavera e tardo autunno.
I ravanelli sono comunemente usati nelle insalate per aggiungere un sapore fresco e piccante. Se avete intenzione di congelare i ravanelli, è importante farli prima sbollentare. La sbollentatura è un processo che rapidamente cucina i ravanelli, ma non li cucina completamente. In questo modo il sapore e la consistenza deve essere mantenuta quando si conservano i ravanelli. La sbollentatura è molto semplice e può essere fatta in appena 15 minuti.
Istruzioni:
1.
Lavare bene i ravanelli.
2. Tagliare la parte superiore e inferiore dei ravanelli, poi tagliate in piccoli pezzi. Non è necessario sbucciare la verdura.
3. Portare l’acqua a bollore nel piatto.
4. Impostare il cestello all’interno della pentola e aggiungete i ravanelli tagliati.
5. Lasciate che i ravanelli cuociono per due o tre minuti. Non lasciate che i ravanelli cuociono per più di tre minuti.
6. Rimuovere i ravanelli e immergerli immediatamente in acqua ghiacciata per due o tre minuti.
7. togliere i ravanelli fuori dall’acqua e utilizzare o conservare come desiderato.
