Quando si mettono in frigorifero le cime di rapa, hanno bisogno di essere protette da umidità, che può facilitare la crescita di muffa e deterioramento.
Hanno anche bisogno di un modo di respirare per tenerle croccanti e fresche. Se conservate correttamente, durano più a lungo e hanno un gusto più fresco. Per ottenere i migliori risultati, iniziare con le verdure più fresche possibili e conservare immediatamente dopo la raccolta.
Istruzioni:
1.
Tagliate i gambi dalle rape – circa 2 centimetri sopra le radici – con un coltello affilato, o spezzare i gambi a mano.
2. Mettere le verdure in un sacchetto di plastica forato. Mettere le rape in un sacchetto aperto separato di plastica o carta.
3. Mettere nel cassetto frutta e verdura del frigorifero.
4. Conservare le verdure in frigorifero per un massimo di 2 settimane.
Note:
Conservare le cime di rapa lavate per impedire il deterioramento.
