Ecco alcuni piatti della tradizione hawaiana.
Se visitate queste isole stupende dovete provarli assolutamente.
- Lomi Lomi salmone
Il piatto popolare è chiamato in questo modo perchè le parole lomi significano sfregamento, massaggio o impastare. Tradizionalmente il sale viene strofinato sul salmone e a loro volta il salmone, le cipolle e il pomodoro sono poi massaggiati con le mani. E’ un piatto delizioso e assolutamnte tradizionale.
- Tuna Poke
In questa specie di sushi il tonno crudo viene marinato nella salsa di soia, con zenzero e olio di sesamo e viene poi servito con delle fette di cetriolo come finger food.
La bontà di questo piatto di strada semplice e gustoso sta nella freschezza del tonno.
- Poi
Questo piatto nazionale hawaiano è fatto dalla radice di taro, un tubero amidaceo che i primi hawaiani hanno portato con loro dalla Polinesia. Esso è considerato un alimento tradizionale hawaiano perché è stato consumato da prima che la cucina venisse influenzata dal mondo occidentale. Il taro viene in questa ricetta pelato e bollito poi unito a della carne.
- Pane hawaiano
Questo famoso pane è in realtà un pane dolce portoghese. E’ delizioso sia che venga tostato per la colazione che usato per fare dei panini.
- Kimchi
Questo piatto a base di cavolo salato messo in salamoia è molto popolare nelle Hawaii. Può essere servito sia come antipasto che come piatto da portata.
- Pollo Char Siu
Questo non è un piatto tipico delle Hawaii ma è stato importato dalla tradizione cinese, è un piatto a base di pollo disossato e privato della pelle per avere la minore quantità di grassi possibili.
Questo piatto è tipicamente fatto con i baby back ribs. Provatelo, è veramente gustoso.
- Pollo e maiale Adobo
Piatto nazionale delle Filippine questa ricetta di brasato in salsa di aceto è molto popolare in queste isole. Realizzato sia con della carne di maiale che con del pollo è ideale per tutti i palati.
- Maiale Kalua al forno
Questo piatto è semplicissimo da fare, si tratta di un maiale cucinato in un forno o allo spiedo, non è certo dietetico ma è assolutamente da provare.
