Il latte di soia è un sostituto nutriente del latte vaccino o di pecora, e può essere acquistato in diversi gusti.
Lo puoi consumare con i cereali o l’avena, per la cottura o per fare dei dessert speciali che richiedono l’aaggiunta di latte normale. Se non puoi bere il latte vaccino o di pecora, quello di soia ti permette di mangiare cibi che normalmente richiedono il latte.
Latte di soia alla vaniglia
E’ aromatizzato con estratto di vaniglia naturale o artificiale, e si può usare nelle ricette che richiedono sia il latte che la vaniglia.
Lo puoi anche consumare con i cereali, anche se è più dolce di quello normale e va meglio con i cereali senza zucchero aggiunto.
Latte di soia al cioccolato
Contiene polvere di cacao, e può sostituire il latte vaccino al cioccolato. Si può usare per fare la cioccolata calda, le torte al cioccolato o il gelato.
Latte di soia semplice
E’ senza aromi e senza zucchero, e ciò lo rende un sostituo perfetto per il latte vaccino intero.
Può anche sostituire la crema per il caffè e il latte condensato non zuccherato nelle ricette.
Latte di soia in gusti particolari
Il latte di soia può essere acquistato anche in gusti particolari, come zucca e zabaione. Puoi sostituire queste bevande tradizionali a base di latte con la varietà di soia se sei allergico o intollerante al lattosio.