Ricetta Pernici Con Lenticchie

Tipo di piatto: PollameIngrediente principale: PerniciPersone: 4Ingredienti: 200 G Lenticchie 50 G Strutto 3 Pernici Pulite 1 Cipolla 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro Sale Preparazione: Cuocere le lenticchie salandole verso fine cottura; tenere da parte la loro acqua. In un tegame rosolare ...

Tipo di piatto: Pollame
Ingrediente principale: Pernici
Persone: 4

Ingredienti:
200 G Lenticchie
50 G Strutto
3 Pernici Pulite
1 Cipolla
1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro
Sale

Preparazione:
Cuocere le lenticchie salandole verso fine cottura; tenere da parte la loro acqua. In un tegame rosolare nello strutto la cipolla affettata sottilmente e le pernici a pezzi; unirvi le lenticchie con un po’ dell’acqua di cottura in cui sia stata disciolta la salsa.

Far cuocere aggiungendo di tanto in tanto altra acqua di lenticchie quanta ne basti a mantenere il sugo ristretto.