Che cos’è il vino? Fare il vino è un’arte antichissima che si trasmette specie nelle realtà contadine da padre in figlio. Che cos’è il vino? È l’esito della fermentazione di microrganismi che trasformano l’uva in alcool.... di Francesco Capaldo Pubblicato il 28 Dicembre 2011 | Aggiornato il 16 Marzo 2021 Fare il vino è un’arte antichissima che si trasmette specie nelle realtà contadine da padre in figlio. Che cos’è il vino? È l’esito della fermentazione di microrganismi che trasformano l’uva in alcool.