I peperoni verdi possono essere congelati interi o tagliati, senza sbollentarli.
Alcune persone, tuttavia, preferiscono affettarli e scaldarli prima di congelarli.
Istruzioni
1 Lavate i peperoni verdi sotto acqua corrente.
2 Tagliate i peperoni a metà, eliminando il gambo e togliendo loro i semi.
Risciacquate poi i pezzi. Congelate i peperoni in contenitori adatti al freezer.
3 Fate bollire una pentola di acqua per sbollentare i peperoni. Quando l’acqua bolle, mettete le due metà di perone verde in acqua bollente per 3 minuti. Togliete poi i peperoni dall’acqua e metteteli in una pentola di acqua ghiacciata per 3 minuti per fermare la cottura.
4 Rimuovete i peperoni dall’acqua ghiacciata e asciugateli con un canovaccio.
Mettete i pezzi di peperone in contenitori adatti al freezer e conservateli all’interno di quest’ultimo.
