Il mango è uno spuntino dolce e con poche calorie, inoltre contiene oltre 20 diverse vitamine e minerali.
Il mango può essere utilizzato per fare macedonie, frullati e dessert, ma ogni preparazione richiede di togliere il seme da esso. Il seme si trova al centro del mango e a volte la polpa è saldamente attaccata ad esso. Rimuovere adeguatamente il seme dal mango permette di conservarne la polpa.
Istruzioni
1 Scegliete un mango maturo ma sodo.
2 Mettete il mango su di un tagliere con il gambo in basso.
3 Tenete il mango con una mano e con l’altra tagliate la parte più ampia del mango, a sinistra o a destra del centro. Tagliate il più possibile vicino al seme e tutto intorno al frutto. Mettete la parte di mango senza seme da parte.
4 Girate il mango e tagliate l’altro lato, lungo la superficie del seme.
Mettete la sezione senza seme da parte.
5 Mettete la sezione centrale del mango sul tagliere.
6 Con un coltello tagliate ai bordi del seme, in modo da staccare la polpa ancora attaccata.
