L’olio di cocco deriva dalla noce di cocco e viene estratto in due modi differenti.
Raccolto
Per ottenere l’olio di cocco, le noci di cocco devono essere rimosse dalla pianta e raccolte. Dopo essere state raccolte si rimuove il guscio.
Processo
Una volta rimosso il guscio, la polpa della noce di cocco viene grattugiata per ricavare il latte di cocco, nel quale è contenuto l’olio.
Lasciando riposare il latte per un paio di giorni, l’olio di separa dal latte.
Fermentazione
I produttori di olio di cocco centrifugano la mistura di olio, latte e polpa di cocco in modo da separare le varie sostanze. L’olio di cocco viene messo in vari contenitori, imbottigliato e distribuito.
