Durata
Le uova sode dovrebbero essere mangiate entro 2 ore.
Altrimenti, le uova devono essere messe in frigorifero per mantenere la loro freschezza. É importate tenere d’occhio il tempo per cui le uova sono rimaste fuori. Le uova dovrebbero essere gettate se hanno superato le due ore dalla cottura.
Differenze di temperatura ambiente
La velocità con cui le uova si deteriorano e i batteri si moltiplicano è più rapida con le alte temperature.
Con temperature basse, potete lasciare fuori le uova sode per più di 2 ore.
Conclusione
Se siete dubbiosi sulla sicurezza delle uova, è bene che le mettiate subito in frigorifero dopo averle fatte bollire. Controllare il tempo permette di assicurarsi di non averle lasciate a temperatura ambiente per più di 2 ore.
