Tutti conosciamo la Tarte Tatin alle mele…beh oggi faremo una variante salata
Ingredienti
250 gr pasta briseè: 6 pomodori; 1 patata; 1 mozzarella; basilico; olio; sale e pepe
Preparazione
Tagliare a metà i pomodori e salarli. Disporli in una tortiera con cerniera unta con la parte tagliata verso l’alto. Tagliare a dadini la patata e distribuirla sul pomodoro. Unire sale e pepe e ricoprire di pasta briseè. Cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti.
rovesciare la torta e terminare il piatto aggiugendo la mozzarella a fette ed il basilico.
