Sara Guglielmetti I consigli dell’oncologo e ricercatore, Silvio Garattini, per vivere più a lungo e arrivare, ad esempio come lui, a 97 anni. Questi sono i tre cibi da evitare.
La dieta di Garattini per vivere a lungo: “Mangiare poco e in modo vario”
Silvio Garattini, 97 anni, oncologo e ricercatore italiano, ha spiegato, ospite di alcune trasmissioni televisive, ovvero “La volta buona” su Rai 1 e “Che tempo che Fa” sul Nove, come bisognerebbe mangiare per vivere più a lungo.
Ecco le sue parole: “bisogna mangiare poco e in modo vario. L’organismo non deve lavorare troppo.” Una sana alimentazione, se abbinata ovviamente anche a uno stile di vita sano, è fondamentale per vivere più a lungo e possibilmente in salute. Garattini, 97enne, ha detto: “ho cercato di fare tutto quello che si considera utile per favorire la longevità. Non ho mai avuto determinate forme di dipendenza, non ho mai fumato e ho sempre bevuto pochissimo alcol.” Secondo Garattini non è importante quante volte si mangia, anche 5 volte al giorno, ma quanto si mangia, l’importante è che “il totale sia relativamente poco” e conta cosa si mangia: “frutta e verdura, se possibile, e pane e pasta integrali. Ma conta soprattutto il quanto.”
La dieta di Garattini: i tre cibi da evitare per arrivare a 97 anni
Lo scienziato Silvio Garattini, ha anche illustrato quelli che sono secondo lui i 3 cibi da evitare per vivere a lungo. Ecco quali sono:
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Carne rossa: “la carne rossa è un fattore di rischio per il tumore al colon ed è produttrice di alcune sostanze ritenute lesive a livello cardiovascolare.” Se non si vuole rinunciare a mangiarla, la carne rossa va almeno mangiata con moderazione: “non dovremmo superare i 100-150 grammi a settimana, ci sono tante altre proteine animali, a partire dal pesce, da preferire”.
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Burro: altro alimento di uso comune che, secondo Garattini, andrebbe sostituito dall’olio d’oliva.
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Vino: “da quando l’Oms ha detto che l’alcol è cancerogeno non bevo più alcol né lo regalo, perché non voglio dare cancro alla gente.”