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Articoli di Marzia Remondino

Come cucinare con il latte di soia

25 Gennaio 2012
Cucinare con il latte di soia non solo è facile ma ha benefici per i vegani, coloro che sono intolleranti al lattosio e per la salute in generale. Il latte di soia contiene solo proteine vegetali, non contiene lattosio o…

Sintomi dell’allergia alla lecitina di soia

É risaputo che la soia causa molte allergie, ma quali sono i sintomi specifici dell'allergia alla lecitina di soia? Definizione La lecitina di soia che di solito si trova nei cibi è un derivato dell'olio di semi di soia. Le…

Come conoscere i sintomi dell’allergia alla soia

La soia è un legume che viene largamente usato per l'alimentazione dell'uomo e degli animali da allevamento. Ad oggi è uno dei prodotti alimentari più coltivati nel mondo. La soia è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle leguminose. Le varietà più produttive…

Come fare un macchiato al caramello

Poche bevande hanno un sapore migliore nelle giornate calde di un latte macchiato al caramello. Questa bevanda, che consiste in latte con caramello e vaniglia, è dolce e adatta ai golosi. Ecco come fare il latte al caramello a casa.…

Come fare la zuppa inglese con la marmellata

24 Gennaio 2012
La tradizionale zuppa inglese è un dessert facile da preparare e richiede pochi minuti. É anche un dessert che permette di variare alcuni degli ingredienti principali così da fare varie versioni della ricetta di base. Le varianti includono cioccolato, caffè…

Come emulsionare il burro di shea

Il burro di shea è un grasso naturale estratto dalla noce dell'albero di shea. Questo olio è ricco di vitamina A ed E, ed è un ingrediente presente in molte creme, balsami e idratanti. Allo stato crudo e non raffinato,…

Come emulsionare il burro di shea

Il burro di shea è un grasso naturale estratto dalla noce dell'albero di shea. Questo olio è ricco di vitamina A ed E, ed è un ingrediente presente in molte creme, balsami e idratanti. Allo stato crudo e non raffinato,…

Come burrificare il burro nel frullatore

Facendo da voi il burro fresco a casa nel frullatore potete servirlo al naturale o personalizzarlo aggiungendo erbe fresche o essiccate, scorza di agrumi o spezie, così da realizzare un burro aromatizzato. Istruzioni 1 Ponete mezzo litro di panna da…

Come montare il burro

Il burro sbattuto ha molti utilizzi in cucina. Esso è facilmente spalmabile, il che lo rende ideale nelle ricette che richiedono cottura sia in quelle che non la richiedono. Istruzioni 1 Ponete un panetto di burro ad ammorbidire sul piano…

Come conservare la panna montata a neve ferma

La panna montata a neve ferma viene aggiunta ai dessert. Una volta montata essa diventa leggera e spumosa. Conservare adeguatamente la panna montata a neve previene che si deteriori e raffreddarla assicura che non perda il suo volume. Mantenere la…

Come fare addensare la panna da montare

La panna da montare è la versione più grassa della panna. Più la panna contiene grassi, più è facile da montare, per poi usarla poi su dessert e altri piatti. Quando avete bisogno di una panna montata densa, potete usare…

Come mantenere la panna a neve ferma

La panna montata a neve ferma mantiene la sua forma sopra i dessert, invece di sciogliersi su di essi. La panna montata a neve raddoppia il suo volume e rimane più densa. Istruzioni 1 Raffreddate la terrina e la frusta…

Come fare l’essenza di caffè

L'essenza di caffè è una forma di caffè concentrato che viene regolarmente usata nelle bevande di caffè ghiacciato. Sebbene aggiungere ghiaccio e acqua ad un caffè molto forte sia il metodo più comune per fare il caffè ghiacciato, l'essenza di…

Come fare un frappè al limone

I frappè al limone sono un spuntino gelato e aspro, ottimi nei mesi estivi. I frappè al limone sono semplici da fare e richiedono pochi ingredienti. Seguire questi semplici passi vi aiuterà a fare un rinfrescante frappè al limone. Istruzioni…

Come fare uno scrub al caffè per i piedi

Se i vostri piedi sono secchi e callosi o anche solo stanchi dopo una lunga giornata di lavoro, uno scrub per piedi a base di caffè può esfoliare la pelle e lasciare i piedi rinfrescati e morbidi. Occorrente 6 cucchiai…

Come mangiare il rabarbaro crudo

Quando il rabarbaro è abbondante e i gambi sono freschi, potete gustarvi il rabarbaro crudo, il quale ha un sapore un po' aspro e una consistenza croccante, il che lo rende un ingrediente versatile che può facilmente essere incorporato in…

Come attivare il potpourri

Il potpourri è una combinazione di fiori essiccati profumati, spezie e erbe. Alcuni mix di potpourri comprendono pigne, scorze di agrumi essiccate e corteccia. Il potpourri aggiunge una profumazione piacevole alla casa. Il processo di essiccazione rimuove gran parte della…

Come fare la salsa al rabarbaro

Se vi piace il rabarbaro, probabilmente vi piacerà la salsa di rabarbaro. Il rabarbaro ha un sapore aspro e di solito viene servito in budini, torte o salse. La salsa può essere utilizzata su torte e gelati. Questa versione unisce…

Come fare la confettura con mirtilli e rabarbaro

Il sapore aspro del rabarbaro si abbina bene alla dolcezza dei mirtilli, formando una deliziosa confettura. Poiché sia il rabarbaro che i mirtilli non hanno molta pectina, è importate aggiungere pectina liquida o in polvere in modo da avere la…

Come congelare il rabarbaro fresco

Il rabarbaro può essere congelato intero, ma è meglio se viene tagliato. Il rabarbaro congelato è ideale per fare salse, confetture e dessert. Istruzioni 1 Lavate bene il rabarbaro, tagliate ogni parte intaccata e ponete gli steli fianco a fianco…

Come aggiungere la pectina

La pectina è un addensante naturale che di solito deriva dagli agrumi e dalle mele. La pectina non solo permette di realizzare marmellate e confetture, ma è anche usata per far gelificare le caramelle, per addensare i cosmetici e anche…

Come usare la pectina per addensare le salse

La pectina è una sostanza naturale conosciuta per le sue proprietà addensanti o gelificanti. La pectina può essere trovata in frutti come mele, pompelmi, limoni e uva. La frutta non matura di solito contiene più pectina di quella matura, la…

Come ricavare la pectina naturale dai limoni

La pectina è un carboidrato idrosolubile che si trova naturalmente nella maggior parte dei frutti maturi e in alcune verdure. La pectina viene utilizzata come addensante o agente gelificante in molti cibi, come confetture, marmellate e yogurt. La pectina naturale…

Come usare la pectina per fare la glassa

La pectina è una fibra idrosolubile che si trova nella maggior parte della frutta, usata come agente gelificante. I frutti non maturi contengono più pectina dei frutti maturi, poiché essa si scompone con la maturazione. La pectina in commercio è…

Come estrarre la pectina dagli agrumi

18 Gennaio 2012
La pectina è una sostanza ricavata dalla frutta, come gli agrumi, che agisce da solidificante e conservante per marmellate e confetture. La pectina viene acquistata in polvere o fatta con la parte bianca della buccia degli agrumi. Occorrente 250 gr…
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