Lucrezia Ciotti Aveva 27 anni e lavorava nella brigata di un noto ristorante stellato lombardo. Il giovane chef Michele Cambianica è morto dopo una lunga malattia, lasciando sgomenta la comunità di Berzo San Fermo.
È morto a 27 anni lo chef Michele Cambianica: stroncato da una lunga malattia
A soli 27 anni, Michele Cambianica aveva già iniziato a costruire il suo futuro nel mondo dell’alta ristorazione.
Originario di Berzo San Fermo, in provincia di Bergamo, e nato a Seriate il 25 novembre 1998, da circa tre anni faceva parte della brigata del Miramonti L’Altro di Concesio, nel Bresciano, il ristorante stellato guidato dallo chef Philippe Léveillé. Per il giovane cuoco, la cucina rappresentava una vera vocazione e il lavoro al fianco di Léveillé un passo importante verso il sogno di affermarsi nella grande ristorazione.
Nel novembre 2025 aveva inoltre partecipato a “Il gusto per la ricerca”, iniziativa benefica che aveva coinvolto diversi chef stellati nei cantieri Riva di Sarnico. Michele si è spento dopo una lunga malattia, lasciando la famiglia composta dal papà Marco, dalla mamma Cristina, dal fratello Massimo e dalla nonna Giulia.
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È morto a 27 anni lo chef Michele Cambianica: il dolore di famiglia e amici
Pochi giorni prima della sua scomparsa, il Miramonti L’Altro aveva condiviso sui social una conversazione tra Cambianica e lo chef Léveillé, nella quale il giovane raccontava il suo rapporto con il mestiere. A entusiasmarlo erano ogni aspetto della cucina, dagli imprevisti alla programmazione, fino alla collaborazione tra colleghi e alla soddisfazione di vedere riconosciuto il proprio impegno. Proprio quelle parole sono diventate il punto di partenza per il messaggio di addio del ristorante, che ha ricordato la sua dedizione, il rispetto, l’amore per il lavoro e la concretezza, sottolineando il vuoto lasciato nella brigata e tra chi ha avuto modo di conoscerlo.
Anche la comunità di Berzo San Fermo si è stretta alla famiglia: il sindaco Luciano Trapletti ha espresso il cordoglio dell’amministrazione, mentre dalla Locanda Armonia lo hanno ricordato per il sorriso, l’entusiasmo e la voglia di mettersi sempre in gioco. I funerali sono fissati per giovedì 30 luglio alle 10 nella chiesa parrocchiale di Berzo San Fermo. Per permettere a tutta la brigata di partecipare alla cerimonia, il Miramonti L’Altro resterà chiuso per l’intera giornata in segno di lutto.
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