Ricetta Scafata

Tipo di piatto: ContornoIngrediente principale: Fave FreschePersone: 4Ingredienti: 1000 G Fave Fresche 400 G Biete Da Taglio 1 Cipolla 1 Carota 1 Costa Sedano 400 G Pomodori Pelati 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Sgranare le fave e porle in un tegame con 1/2 bicc...

di Redazione Notizie.it Pubblicato il 24 Giugno 2010 alle 01:39 | Aggiornato il 16 Marzo 2021 alle 18:11

ricette

Tipo di piatto: Contorno
Ingrediente principale: Fave Fresche
Persone: 4

Ingredienti:
1000 G Fave Fresche
400 G Biete Da Taglio
1 Cipolla
1 Carota
1 Costa Sedano
400 G Pomodori Pelati
1/2 Bicchiere Olio D’oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Sgranare le fave e porle in un tegame con 1/2 bicchiere di olio, le biete tagliate a striscioline, la cipolla affettata, carota e sedano tritati.

Mescolare tutto a freddo, salare, pepare e cuocere a fuoco basso per 45 minuti. Unire i pelati tagliati a dadini e proseguire la cottura, mescolando spesso, fino a quando le fave saranno tenere e il fondo di cottura ben ristretto.