Redazione Notizie.it Alle passeggiate nel paesaggio ancora adatto alle attività all’aperto si affiancano infatti iniziative dedicate ai prodotti del territorio, eventi stagionali e occasioni per conoscere più da vicino usanze e sapori della valle.
Un soggiorno nel cuore della Val Passiria
Tra le soluzioni per soggiornare nella zona c’è l’Hotel Martinerhof, riconosciuto come top struttura in Val Passiria, situato nel centro di San Martino in Passiria (St. Martin in Passeier). La sua posizione, nel cuore del paese, consente di avere a portata di mano sia i servizi locali, sia i principali punti di partenza per esplorare i dintorni.
La struttura propone camere accoglienti, una ricca colazione a base di prodotti locali nonché ambienti ideali per chi desidera alternare le uscite a momenti di tranquillità.
A caratterizzare il soggiorno è però soprattutto la presenza del birrificio artigianale interno. Il Martinerhof produce direttamente le proprie birre e organizza visite guidate durante le quali è possibile conoscere le diverse fasi della produzione e degustare alcune specialità della casa.
La cultura della birra incontra la gastronomia
La produzione della birra non rimane un’attività separata dalla vita dell’hotel. Il Braukeller, insieme al Biergarten, offre uno spazio dedicato alla convivialità, mentre il ristorante e la pizzeria permettono di accompagnare la birra artigianale con una proposta gastronomica più ampia.
È un’impostazione che rende il Martinerhof interessante anche per chi considera il cibo e le produzioni locali una parte importante del viaggio.
Le birre Martinsbräu comprendono diverse tipologie, dalla Helles alla Weißbier, dalla Pils alla Porter, fino a proposte stagionali e più particolari. Alcune sono prodotte con malto al 100% altoatesino e tutte sono non filtrate, cioè non sottoposte al processo di filtrazione meccanica.
Cosa fare in Val Passiria in autunno
Il paesaggio della valle invita naturalmente a dedicare parte della vacanza alle passeggiate e alle escursioni. In autunno, però, il calendario locale aggiunge iniziative legate alla gastronomia e alle tradizioni.
Dal 10 ottobre all’8 novembre 2026, il programma “Autunno in Val Passiria” propone esperienze che comprendono degustazioni, corsi di cucina, visite alle aziende agricole e tour guidati.
Il periodo permette quindi di alternare l’esplorazione del territorio a occasioni per conoscere più da vicino usanze e prodotti locali. Anche l’Hotel Martinerhof organizza attività per gli ospiti e offre indicazioni per costruire itinerari individuali nella valle.
Una vacanza tra natura e convivialità
La Val Passiria è una zona che si presta a una vacanza dai ritmi variabili: una passeggiata o un’escursione durante il giorno, una visita a un paese della valle e, al rientro, una degustazione o una cena.
Al Martinerhof, poi, il legame con la tradizione locale passa anche dalla tavola e dalla produzione della birra, trasformando un soggiorno in un’occasione per conoscere il territorio attraverso sapori ed esperienze concrete.
L’idea di fondo è quella di una vacanza in cui natura, gastronomia e convivialità possono convivere senza bisogno di seguire un programma serrato.