Ilaria Minucci Quanto costa il menù del cenone di Capodanno 2022 nell’elegante ristorante di Carlo Cracco in Galleria Vittorio Emanuele a Milano? Prezzi dello chef una stella Michelin.
Capodanno 2022, quanto costa il cenone da Carlo Cracco: menù e prezzi
Sono tanti i menù messi a punto dentro e fuori dall’Italia per festeggiare la fine dell’anno e accogliere con stile il 2023. Tra i tanti chef che hanno elaborato una proposta di alta cucina c’è, inevitabilmente, Carlo Cracco. Lo chef una stella Michelin offre ai clienti che vorranno trascorrere l’ultimo giorno del 2022 nel suo ristorante di lusso nella Galleria Vittorio Emanuele a Milano un menù da 500 euro, bevande escluse.
Per chi volesse abbinare alle pietanze esclusive un abbinamento di vini al calice selezionati dal sommelier del ristorante, invece, il prezzo salo a 650 euro.
Si tratta, però, di cifre decisamente elevate anche per gli standard dell’alta cucina.
Il menù dello chef una stella Michelin
Nello specifico, il menù per il cenone di Capodanno 2022 offerto dal ristorante di Cracco prevede le seguenti portate:
- Insalata russa caramellata al Tartufo Bianco; Ostrica “Vert” alla brace, mela cotogna e bernese alla curcuma e yuzu;
- Coda d’astice a vapore, kiwi, avocado e coriandolo;
- Morbido allo zafferano, caviale e oro;
- Cappone farcito in insalata, melagrana e mascarpone;
- Riso mantecato all’aringa, cavolo rapa e cioccolato amaro;
- Salmerino delle Alpi in crosta di sfoglia, Tartufo Nero e bietole;
- Crema leggera alla vaniglia, marroni canditi e cioccolato;
- Piccola Pasticceria.
