Qual è un buon sostituto della curcuma?
Lo zafferano ha lo stesso colore della curcuma ed il sapore simile; la differenze è che la curcuma è meno cara e quindi spesso sostituita allo zafferano per cucinare. La curcuma è di colore giallo intenso, e spesso dona al curry il suo colore particolare. La senape essiccata può dare lo s...