Si possono mangiare le viole?

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Si possono mangiare le viole?

Le viole sono commestibili.

  • Le viole non sono solo sicure da mangiare, ma hanno anche un sapore dolce e particolare. Possono essere consumate in insalate, macedonie, punches o candite per decorare torte e dolci. Possono essere anche essere usate per dare colore al burro.

Attenzione alle sostanze chimiche

  • Sebbene le viole siano ampiamente riconosciute come fiori edibili, consuma solo quelle che sono cresciute lontane dai pesticidi e dal bordo della strada. Verifica inoltre di non esserne allergico, altrimenti potrebbero causarti asma e febbre.

Raccolta

  • Gli esperti raccomandano la raccolta delle viole di mattina, dopo che la rugiada si è asciugata. Mangia i petali entro poche ore e lavali prima. Rimuovi eventuali stami per avere un gusto migliore.

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