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Come cucinare i funghi Portobello

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Quando si selezionano i funghi portobello, assicurarsi che siano grassocci, fermi e solidi. Un buon odore di terra è una buona indicazione di un fungo fresco portobello. Ricordate, un fungo scivoloso è un segno di decomposizione. Se mettete i portobello su un piatto e coprite con un tovagliolo di carta, possono conservare in frigorifero per un massimo di sei giorni.

Una volta che i portobellos sono cotti, possono essere conservati nel congelatore per un massimo di tre mesi.

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Istruzioni:

Quello che vi serve
4 portobello
olio d’oliva
sale
pepe nero
2 cucchiai di polvere di aglio
tovagliolo di carta

1.

Accendere il grill. Non aspettare che le fiamme diminuiscono prima della cottura.

2. Staccare il gambo.

3. Pulire i funghi puliti con un tovagliolo di carta.

4. Coprire i portobello con un leggero strato di olio d’oliva. Cospargere la quantità desiderata di sale e pepe sui funghi.

5. Grigliare i portobello per circa due minuti. Girare i funghi, aggiungere un altro strato sottile di olio d’oliva e cospargere la parte superiore con aglio in polvere.

6. Cuocere per uno o due minuti in più.

7. Togliere dalla griglia e servire.

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