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Ricetta originale: nidi di spaghetti con polpette

Una originale e appetitosa ricetta per preparare la pasta in modo non convenzionale: si tratta dei nidi di spaghetti con polpette, ideali in tutte le occasioni!

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La ricetta di oggi è senza dubbio molto originale. Si rivela particolarmente adatta a chi ha voglia di stupire i propri commensali. Servirete infatti in tavola un piatto classico, ma allo stesso tempo elaborato. E la presentazione sarà fatta in una maniera totalmente differente.

Vi sembreranno dei piccoli dolcetti, ma invece sono nidi di spaghetti conditi con una salsa appetitosa e deliziose polpettine.

La ricetta dei nidi di spaghetti con polpette

Occorrente per sei porzioni:

  • 150 g di carne macinata
  • una cipolla tritata
  • sale e pepe
  • 100 grammi di spaghetti già cotti e scolati al dente
  • 100 grammi di parmigiano grattugiato
  • un cucchiaio di olio di oliva
  • 120 ml di salsa di pomodoro
  • un cucchiaio di basilico tritato

Come procedere:

  1. In una ciotola mescolate la carne macinata insieme alle cipolle, al sale e al pepe, se vi piace.

    Quindi utilizzate qualche cucchiaio del composto ottenuto per dare forma alle polpette. Scaldate un poco di olio extravergine di oliva in una padella. Cuocete quindi le polpettine fin quando non saranno ben rosolate su entrambi i lati.

  2. Scolate gli spaghetti al dente e mescolateli con 90 grammi di parmigiano e olio di oliva. Con l’aiuto di una forchetta e di un cucchiaio arrotolateli creando un piccolo nido. Posizionate quindi ogni nido in uno scomparto incavo di una teglia per muffin.
  3. Aggiungete infine un cucchiaio di salsa di pomodoro al centro di ogni nido di pasta. Metteteci sopra una polpetta e di nuovo, sopra la polpetta, un po’ di salsa e del parmigiano grattugiato. Cuocete in forno a 190 °C per venti minuti. Guarnite ancora con il parmigiano e con il basilico tritato. Infine servire a tavola!

Queste porzioni sono ideali anche per un pranzo da asporto in ufficio o magari per un picnic. I nidi con spaghetti e polpette sono più pratici da trasportare rispetto alla pasta tradizionale, ma ne conservano comunque tutto il sapore. E ora non resta che augurarvi… buon appetito!


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