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Ricetta Sogliole Al Brandy

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cuoco

Tipo di piatto: Pesce
Ingrediente principale: Sogliole
Persone: 4

Ingredienti:
350 G Filetti Di Sogliola
70 G Burro
1 Bicchierino Brandy
2 Cucchiaini Senape
1/2 Limone
Farina

Preparazione:
Fate sciogliere metà burro, disponetevi i filetti di pesce infarinati e cuoceteli 4/5 minuti da ambo le parti. Passate il pesce sul piatto di servizio. Versate nel loro tegame di cottura il brandy, mescolatevi la senape e cuocete a fiamma dolce per un paio di minuti.

Aggiungete il burro avanzato e il succo del limone. Versate sui filetti e servite.

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