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Ricetta Tagliatelle Alla Sogliola

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Tipo di piatto: PrimoIngrediente principale: Filetti Di SogliolaPersone: 4Ingredienti: 120 G Filetti Di Sogliola 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato 1/2 Limone 1/2 Limone (succo) Sale Pepe Bianco Preparazione: Pulite i filetti da pelle e lische, cuoceteli in acqua bollente salata per 5 minuti ...

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Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Filetti Di Sogliola
Persone: 4

Ingredienti:
120 G Filetti Di Sogliola
2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
1/2 Limone
1/2 Limone (succo)
Sale
Pepe Bianco

Preparazione:
Pulite i filetti da pelle e lische, cuoceteli in acqua bollente salata per 5 minuti con il mezzo limone, toglieteli dall’acqua e sbriciolateli nel frullatore. Condite con olio d’oliva, un po’ di prezzemolo tritato, il succo di limone e una macinata di pepe bianco. Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolate al dente e conditele col sugo di sogliola. Guarnite col prezzemolo tritato rimasto e servite ben caldo.