Le zuppe sono una specialità della cucina giapponese. Oggi ne sperimentiamo una a base di pesce. Ingredienti ( 4 persone ) 16 gamberetti sgusciati; 12 funghi champignon; 20 gr di spinaci puliti; 6 dl di brodo di pesce; sale Preparazione Lavare e asciugare gli spinaci. Pulire i funghi el...
Un'altra ricetta di origine australiana. Un mix di cocco e avena, adatto alla prima colazione. Ingredienti ( 4 persone ) 150 gr burro; 140 gr zucchero; 100 gr farina; 100 gr cocco grattugiato; 100 gr fiocchi d'avena; 10 gr di miele; 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio; sale Preparazione ...
Un dolce tipico australiano da mangiare a tutte le ore. Ingredienti ( 4 persone ) 100 gr zucchero a velo; 75 gr burro; 60 gr farina; 60 gr farina di mandorle; 3 albumi; 3 cucchiai di marmellata di arance; 1/2 arancia Preparazione Far fondere il burro a bagnomaria. Lavare l'arancia e rica...
Oggi sperimentiamo la cucina giapponese. Un piatto a base di carne con una salsina che conquisterà ogni palato. Ingredienti ( 4 persone ) 500 gr di filetti di manzo; 1 pezzetto di zenzero; 3 cucchiai di salsa di soia; 3 cucchiai di mirin; 3 cucchiai di olio d'oliva Preparazione Versare ...
Non è il solito arrosto, ma un gustoso carrè di vitello riempito di verdure. Ingredienti ( 6 persone ) 1,8 kg di carrè di vitello; una melanzana; un mazzetto di erbe aromatiche; mezzo spicchio d'aglio; insalata mista; olio;sale e pepe Preparazione Tritare le erbe con l'aglio; tagliare...
Il pesce è un alimento indispensabile per la nostra dieta. Ricco di omega 3 e di proprietà nutritive, oggi lo cuciniamo con porri e patate. Ingredienti ( 4 persone ) 4 orate; 2 patate; 2 porri; mezzo bicchiere di vino bianco; olio;sale e pepe. Preparazione Tagliare i porri a rondelle e...
Invece di comprare degli hamburger confezionati, perchè non li prepariamo in casa? Ma vegetali! Ingredienti ( 4 persone ) 150 gr borlotti; un gambo di sedano; una carota; mezza cipolla; mezzo scalogno; 250 gr bieta; 50 gr grana grattugiato; 60 gr pangrattato; olio; sale Preparazione ...
Un abbinamento inusuale, ma davvero goloso. Ingredienti ( 6 persone ) farina 250 gr; 3 uova; 250 gr zucchero; un bicchiere di latte; una bustina di lievito; 300 gr pesche sciroppate; 150 gr di scaglie di cioccolato; un bicchiere di olio di semi; 30 gr burro Preparazione Sgocciolare le pe...
Con una bella spremuta d'arancia possiamo preparare un dolcetto davvero gustoso e sano. Ingredienti ( 6 persone ) 200 gr farina; 190 gr burro; 150 gr zucchero; 90 gr zucchero di canna; 3 uova e 2 tuorli; 1 arancia;1 bustina di lievito; latte Preparazione Fondere 40 gr di burro. Sguscia...
Se non abbiamo in casa un vasetto di marmellata, ma abbiamo voglia di una bella fetta di crostata, prepariamone una con del buon caffè. Ingredienti ( 4 persone ) 250 gr pasta frolla; 130 gr zucchero; 50 gr maizena; 10 gr caffè solubile; 3 tuorli; 5 dl latte Preparazione Stendere la fro...
Prepariamo dei mini plum cake al cioccolato da portare sempre come scorta di energia o...di dolcezza. Ingredienti ( 4/6 persone ) 100 gr farina; 100 gr zucchero; 100 gr cioccolato fondente; 50 gr burro; 2 tuorli; 2 cucchiai cacao amaro; 2 cucchiai di mandorle; 1/2 bustina lievito; 2 cucchiai d...
Un dolce che stupirà grandi e piccini per la sua bontà. Ingredienti ( 4 persone ) 100 gr amaretti; 70 gr zucchero; 50 gr cioccolato fondente; 50 gr savoiardi; 3 uova; 1,5 dl panna; 100 gr fragole; 30 gr zucchero Preparazione Sgusciare le uova e separare i tuorli dagli albumi.Unire ai t...
In estate non si può non pensare al pesce. Allora compriamo dei bellissimi scampi per comporre un antipasto da gustare in ogni momento. Ingredienti ( 4 persone ) 800 gr scampi; 4 pomodori; 2 peperoncini freschi; 1 spicchio d'aglio; 1 lime; olio ;sale Preparazione Pulire gli scampi.Ric...
Invece del solito riso, usiamo del farro per creare una ricetta a base di funghi e philadelphia. Ingredienti ( 4 persone ) 300 gr farro; 200 gr funghi freschi; 40 gr porcini secchi; 150 gr philadelphia; 2 spicchi d'aglio; olio e sale Preparazione Mettere a bagno i funghi secchi in acqu...
