L'ananas è un frutto in vendita nei nostri supermercati tutto l'anno. Fresco o sciroppato, utilizziamolo per il nostro dessert. Ingredienti ( 4 persone ) 2uova; 150 gr zucchero; 4 cucchiai di succo di ananas; 1bustina lievito; 150 gr farina; sale; 60 gr burro; 1 scatola di ananas sciroppato; ...
Lo strudel è il tipico dolce del Trentino. Un mix perfetto di mele e cannella che può permettersi anche il più attento alla linea. Infatti, niente zucchero, solo gusto! Ingredienti ( 4 persone ) 1 confezione di pasta sfoglia light; 4 mele; 3 cucchiai di cannella; 100 gr di uvetta; 100 gr pi...
Anche chi è a dieta può concedersi il lusso di una buona fetta di torta. Prepariamola con delle prugne di stagione. Ingredienti ( 4 persone ) 150 gr farina; 200 gr prugne; 2 uova; una bustina di lievito; scorza di un limone; 1/2 bicchiere di liquore Maraschino; 1/2 bicchiere di latte; 20 gr ...
Un piatto che conquisterà grandi e piccini. Un tocco di colore ed un pò di originalità. Ingredienti ( 4 persone ) 800 gr filetto di manzo; 1 peperone rosso; 1 spicchio d'aglio; 2 rametti di rosmarino; 1 dl di Marsala; 1 ciuffo di prezzemolo; 50 gr mandorle a lamelle; olio; sale e pepe Pr...
Vino dolce ed uva, un accoppiamento speciale per un dolce ottimo. Ingredienti ( 4 persone ) 2 confezioni di pasta sfoglia; 200 gr di uva bianca; 5 tuorli; latte; 60 gr zucchero; 20 gr zucchero a velo; vino passito di pantelleria Preparazione Srotolare la sfoglia e spennellarla con acqua ...
Il kulfi è una specie di gelato di origine indiana, dove non serve la gelatiera. Oggi lo facciamo al pistacchio. Ingredienti ( 4 persone ) 120 gr zucchero; 30 gr pistacchi sgusciati; 8 dl latte Preparazione Tritare i pistacchi nel mixer. Versare il latte in un tegame e portarlo ad eboll...
Una ricetta tipicamente invernale, che ricorda un pò i crauti ungheresi. Ingredienti ( 4 persone ) 8 foglie di cavolo; 350 gr polpa di manzo macinata; 20 gr prezzemolo; 5 fili di erba cipollina; 1 spicchio d'aglio; 1 cucchiaio di capperi; 1 uovo; 1,5 dl di brodo di carne; 1cucchiaio di concen...
Sono i classici biscotti americani con le gocce di cioccolato, ma li facciamo con i cereali e le noci. Ingredienti ( 6 persone ) 250 gr fiocchi d'avena; 180 gr zucchero di canna; 100 gr farina; 100 gr burro; 30 gr noci pecan; 20 gr uvetta; 1 uovo;1/2 bustina di lievito; sale Preparazione ...
Tanto pesce per una buona zuppa! Ingredienti ( 4 persone ) 800 gr sarde e pesci piccoli; 1 gallinella; 1scorfano; 8 gamberi; 2 calamari; 2 pomodori; 1 cipolla; 1 acciuga sotto sale; 1 cucchiaio di prezzemolo tritato; 4 cucchiai di olio; sale Preparazione Pulire i pesci e tagliarli a tran...
Belli da vedere, ottimi da mangiare. L'orzo è un cereale troppo spesso trascurato....proviamo ad usarlo ai fornelli. Ingredienti ( 6 persone ) 400 gr orzo; 300 gr funghi; 100 gr emmenthal; 80 gr grana; 50 gr speck a fette; 40 gr burro; 20 gr prezzemolo; 1 cipolla; 1 l di brodo di carne; 4 cuc...
Oggi prepariamo un sugo dal gusto intenso e saporito. Ingredienti ( 8 persone ) 800 gr pomodori; 80 gr speck in una sola fetta; 40 gr olive nere denocciolate; 20 gr burro; 2 cipolle; sale Preparazione Sbollentare i pomodori e pelarli. Tagliare la polpa e tagliare lo speck a dadini. Affet...
Perchè scegliere tra terra e mare quando possiamo averli entrambi nello stesso piatto? Ingredienti ( 8 persone ) 800 gr gamberi; 450 gr funghi champignon; 20 gr burro; 15 gr prezzemolo; 2 spicchi d'aglio; 6 cucchiai di passata di pomodoro; 1 cucchiaio di olio; sale Preparazione Sciac...
Non sono le solite polpette di carne, ma una variante davvero gustosa. Ingredienti ( 4 persone ) 600 gr patate; 100 gr speck; 70 gr grana; 60 gr pangrattato; 2 uova e 1 albume; noce moscata; sale e pepe Preparazione Lavare le patate e cuocerle per 35 minuti in acqua bollente. Tritare lo ...
Un classico della cucina italiana: il soufflè al limone Ingredienti ( 4 persone ) 2 limoni; 2 uova; 4 cucchiai di zucchero semolato; 1/2 cucchiaio di zucchero a velo; sle, burro per lo stampo Preparazione Sbucciare i limoni e pelarli a vivo. Tgliare a pezzi la polpa e frullare. Sgusciar...
