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Ricette dolci: torta di prugne light

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Anche chi è a dieta può concedersi il lusso di una buona fetta di torta. Prepariamola con delle prugne di stagione.

Ingredienti ( 4 persone )

150 gr farina; 200 gr prugne; 2 uova; una bustina di lievito; scorza di un limone; 1/2 bicchiere di liquore Maraschino; 1/2 bicchiere di latte; 20 gr burro

Preparazione

Macerare le prugne nel liquore. Mescolare farina, lievito e tuorli. Tritare ed unire 120 gr di prugne.

Aggiungere la scorza del limone e le prugne restanti tagliate a metà. Montare ed unire gli albumi. Infornare a 180 per 40 minuti.

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