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Ricette dolci: crostatine con crema al caffè

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ZER0229 crostata al caffe

Se non abbiamo in casa un vasetto di marmellata, ma abbiamo voglia di una bella fetta di crostata, prepariamone una con del buon caffè.

Ingredienti ( 4 persone )

250 gr pasta frolla; 130 gr zucchero; 50 gr maizena; 10 gr caffè solubile; 3 tuorli; 5 dl latte

Preparazione

Stendere la frolla e riempire 4 stampini. Bucherellarla e cuocerla in forno per 20 minuti a 180 gradi.

Intanto far bollire il latte e, a fiamma spenta, unire il caffè.

Versare i tuorli in una ciotola con lo zucchero e la maizena. Versare 1 dl di latte e poi unire il resto. Riportare ad ebollizione mescolando sempre con la frusta. Cuocere per 5 minuti. Farcire la frolla con la crema e servire.


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