federicacappellini 
Difficoltà: Moderatamente facile
Le costine di maiale con salsa barbecue sono uno dei più diffusi tipi di carne, perché quando si cuociono al forno sono così tenere che quasi si sciolgono in bocca.
Occorrente:
- Costine di maiale
- Salsa barbecue
Istruzioni:
1- Preriscaldare il forno a 200 gradi. Tagliare le costine di maiale in tre pezzi.
2- Spazzolare le costine con salsa barbecue e girare le costine con il lato dell’osso rivolto verso il baso. Aggiungere un po’ d’acqua solo sul fondo della pirofila. Coprire con un coperchio e arrostire per circa 2 ore e 15 minuti.
3- Togliere il coperchio e spazzolare di nuovo con la salsa la parte superiore delle costine. Cuocere per altri 45 minuti, fino a quando la carne è tenera. In questo lasso di tempo, passare la salsa ancora due o tre volte. Lasciando il coperchio la carne assorbirà meglio la salsa barbecue.
4- Togliere dal forno e lasciare riposare per 5 o 10 minuti e poi servire.
