Marzia Remondino Il latte di capra è un’alternativa al tradizionale latte di mucca. Il latte di capra crudo può sostituire il latte normale in molte ricette che richiedono latte, sebbene richieda prima di essere cotto.
Istruzioni
1 Ponete il latte di capra appena munto in un filtro per rimuovere peli o altre impurità.
2 Ponte una pentola su fuoco medio e lasciate bollire il latte lentamente. Questo permette di cuocere il latte di capra, rimuovendo ogni potenziale batterio.
3 Rimuovete la pentola dal fuoco. Permette al latte di raffreddare e usatelo nelle ricette in sostituzione del latte di mucca. Il latte di capra può essere raffreddato e bevuto come il latte normale.
