Marzia Remondino La radice di zenzero è un aroma essenziale in molti piatti asiatici, ma potete usare questa spezia grattugiata di fresco in ogni piatto che necessita di un po’ di sapore in più. Invece di utilizzare lo zenzero essiccato e grattugiato, potete usare un po’ di zenzero fresco. Scegliete una radice di zenzero con una pelle marrone e leggermente lucida per avere risultati migliori.
Istruzioni
1 Tagliate un’estremità della radice di zenzero per avere un lato piatto.
2 Ponete il lato piatto della radice su di un tagliere.
3 Tenete un cucchiaino capovolto verso l’alto e strofinate via la pelle con la punta arrotondata.
4 Tenete una grattugia sul piano di lavoro e strofinatevi sopra lo zenzero pelato.
