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Ricette salate: Omelette con formaggio e prosciutto

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untitled181Un piatto veloce, ma sfizioso.

Pochi ingredienti, tanto gusto

Ingredienti ( 4 persone )

8 uova; 4 patate; 4 fette di prosciutto cotto; 4 fette di fontina; 2 cucchiai latte; 6 cucchiai olio; sale

Preparazione

Pelare le patate, lavarle e tagliarle a dadini. Farle bollire per 6 minuti. Scolarle e rosolarle nell’olio. Sgusciare le uova e sbatterle con il sale ed il latte. Scaldare poco olio e versare un quarto dell’impasto. QUando è cotto coprire con il prosciutto ed il formaggio e richiudere l’omelette.

Cuocere per un minuto. Fare allo stesso modo le altre 3. Versare nei piatti con le patate

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