“Il tartufo non va snaturato”: Martinelli rilancia il valore della tradizione
“Il tartufo è il tartufo e non va mai snaturato”. Giuliano Martinelli rivendica così la necessità di preservare identità e autenticità di uno dei simboli più riconosciuti della gastronomia italiana. Per l’imprenditore umbro, il valore del prodotto non si limita al gusto ma comprende anch...