Ricetta Papaya Salad - Notizie.it
Ricetta Papaya Salad
Cucina

Ricetta Papaya Salad

Ricetta Papaya Salad
Ricetta Papaya Salad

In questi giorni non facciamo altro che parlare di quanto faccia bene la papaya alla nostra salute, dei suoi benefici e di quanto sia preferibile integrare quest’alimento nella nostra dieta quotidiana.

Abbiamo, quindi, pensato che suggerirvi una gustosa ricetta non sarebbe poi un’idea così cattiva. Ecco quella della “Papaya Salad” o “Insalata di Papaya” o “Som Tam”.

Ingredienti:

120 g di papaya verde

1/2 carota

3 fagiolini

1 lime

1 pomodoro rosso

1 peperoncino fresco

1-2 spicchi d’aglio

1 cucchiaio di salsa di pesce

1 cucchiaio di zucchero di palma

1 cucchiaio di arachidi tostate

6-7 gamberetti essiccati

Procedimento:

Pelare la papaya e le carote e tagliare a julienne. Pestare grossolanamente aglio e peperoncino. Aggiungere i fagiolini tagliuzzati e le arachidi tostate. Continuare a pestare ed aggiungere il succo di un lime, la salsa di pesce e lo zucchero di palma. Unire ora questo composto alla papaya e le carote tagliate a julienne.

Continuare a pestare e mescolare delicatamente; aggiungere il pomodoro tagliato a spicchi ed i gamberetti essiccati. Mescolare e servire.

© Riproduzione riservata

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