La redazione è composta da giornalisti di strada, fotografi, videomaker, persone che vivono le proprie città e che credono nella forza dell'informazione dal basso, libera e indipendente. Fare informazione, per noi, non è solo un lavoro ma è amore per la verità.
Tipo di piatto: CarneIngrediente principale: CinghialePersone: 6Ingredienti: 500 G Polpa Di Cinghiale 50 Cl Vino Rosso 100 G Formaggio Pecorino 100 G Pomodori Pelati 6 Fette Pane 200 Cl Brodo Di Carne 50 G Pancetta Rosmarino Aglio Sale Pepe Preparazione: Dopo aver tagliato il c...
Una Milano nera, decisamente noir stasera al circolo La Scighera per la rassegna "Notti e nebbie, la Milano obliqua degli scrittori noir (e non solo)", un'appuntamento dedicato agli scrittori noir della nostra città serie di incontri sul noir milanese per raccontare una metropoli diversa. Trami...
Giobbe Covatta torna al suo primo amore, il teatro, e lo fa con "30", il suo nuovo spettacolo, allestito dal 6 al 15 maggio prossimi, nel teatro tenda Ciak, presso la Fabbrica del Vapore (via Procaccini). I grandi mattatori si sa non vogliono solo far ridere, ma anche e sopratutto riflettere. Così ...
Paola Turci torna in concerto a Milano per una serata speciale. Giovedì 29 aprile si esibirà live al Blue note, locale storico della nostra città per la musica dal vivo, per presentare il suo nuovo album, "Giorni di Rose", che completa la trilogia cominciata con "Attraversami il cuore" e che vede...
Tipo di piatto: BevandeIngrediente principale: Pere SciroppatePersone: 4Ingredienti: 1 Scatola Pere Sciroppate 5 Cubetti Ghiaccio 1 Bottiglia Vino Spumante Brut Preparazione: Trita il ghiaccio e le pere: 30 secondi a velocità 5. Unisci il loro succo: 30 secondi a velocità 7. Versa il tutto n...
Tipo di piatto: ContornoIngrediente principale: PatatePersone: 4Ingredienti: Patate Acqua Sale Latte Prezzemolo Tritato Preparazione: Pelate le patate e lessatele in acqua salata; sgocciolatele e, ancora calde, affettatele. Mettetele a cuocere in un tegame, ricopritele di latte bollente e ...
In Argentina celebrano i due calciatori e la loro impresa calcistica: gol in doppia rovesciata. Il difensore Romero e l'attaccante Marco Perez del team Gimnasia La Plata stavano giocando contro il Boca Juniors nell'incontro della 15esima giornata del campionato argentino di clausura. I due...
Tipo di piatto: PesceIngrediente principale: BaccalàPersone: 4Note: Luogo: Olanda.Ingredienti: 500 G Baccalà Ammollato 200 G Burro 1 Cipolla Tritata 1 Bicchiere Brodo Di Carne Sale Pepe 2 Cucchiai Senape 50 G Farina Per Servire: 300 G Patate Lessate 200 G Riso Lessato Prepara...
Tipo di piatto: DessertIngrediente principale: RisoPersone: 8Ingredienti: 250 G Riso 225 Cl Latte 1 Stecca Cannella 1 Foglio Colla Di Pesce 120 G Frutta Candita A Dadini 2 Cucchiai Rum 300 G Zucchero Semolato 4 Tuorli D'uovo 1/2 Bustina Vaniglina 250 G Panna Montata 100 G Pesch...
Come ogni mese ecco il programma di uno dei club più amati di Milano: Il Circolo Arci Magnolia sabato 1 Maggio 2010 apertura ore 22.00 – Ingresso gratuito WORKING CLASS HERO Out Frog Stage line up: KLEOPATRA (dj set) VITO WAR (dj set) In Frog Stage line up: TOTENANZ (dj set) NO FUN (dj set) MA...
Da una recente indagine portata avanti dall'istituto IARD di Novara in collaborazione con lo SWG, oggi i giovani compresi tra i 18 ed i 29 anni si dichiarano cattolici nel 52,8 % dei casi, abbassando drasticamente il dato del 2004 che vedeva il 67,1 % dei ragazzi intervistati dichiararsi cattolico...
Tipo di piatto: PrimoIngrediente principale: PerePersone: 4Ingredienti: 350 G Riso 400 G Pere Kaiser 100 Cl Brodo 1/2 Cipolla 70 G Formaggio Taleggio 25 Cl Vino Bianco Secco 1 Bicchierino Vodka Alcune Foglie Ginepro 5 Steli Erba Cipollina 50 G Burro Preparazione: Tritate la cipol...
Tipo di piatto: PesceIngrediente principale: NaselliniPersone: 4Ingredienti: 800 G Nasellini Freschi 100 G Acciughe Dissalate E Diliscate Olio D'oliva Farina 2 Uova Sale Preparazione: Pulire i pesci eliminando la lisca centrale e la testa poi lavarli e asciugarli. Introdurre 1/2 filetto ...
Tipo di piatto: DessertIngrediente principale: Zucchero A VeloPersone: 4Note: Preparazione: 45 minuti. Riposo della pasta: 30 minuti.Ingredienti: 100 G Zucchero A Velo 75 G Farina Bianca 30 G Fecola Di Patate 30 G Burro 2 Uova 1 Albume D'uovo Per La Pasta: 250 G Farina Bianca 75 G ...
Tipo di piatto: CarneIngrediente principale: MaialePersone: 4Ingredienti: 1000 G Arista Di Maiale 150 G Prosciutto Crudo 1 Cipolla 1 Costa Sedano 1 Carota Prezzemolo Salvia Abbondante Aceto Di Vino 1 Dado Latte Burro Sale Preparazione: Rosolare la carne nel burro, unire cipol...
Tipo di piatto: ContornoIngrediente principale: PangrattatoPersone: 4Ingredienti: 4 Uova 80 G Pangrattato 1 Bicchiere Latte 30 G Burro 50 G Formaggio Parmigiano 2 Pizzichi Sale 1 Pizzico Pepe Bianco Preparazione: Mettete a bagno il pangrattato nel latte e poi aggiungete il composto all...
Fine settimana dedicato ai nostri amici animali quello che inizierà domani sabato 17 e proseguirà domenica 18 aprile 2010 a Fidenza Outlet Village. Due giorni come dicevamo dedicati agli animali, da vivere e scoprire in un percorso ad hoc creato da Fidenza Village per scoprire spazi dedicati alla ...
Torno a parlare del Lazio, la mia regione. Torno a parlare della Cantina Cincinnato. Non di rossi (vedi Il Rosso dei Dioscuri), però, racconto stavolta, ma di un bianco: il Bianco dei Dioscuri 2007. Da uve Bellone nasce questo vino dal colore giallo paglierino brillante. Portare al naso il cali...
Lucano, si, come il vino di oggi. Vi parlo del Bali'Aggio, Aglianico del Vulture DOC della Cantina di Venosa. Ne parlo in virtù della mia passione per questo meraviglioso vitigno. Ne parlo, soprattutto, per un rapporto qualità/prezzo interessantissimo. L'annata è la 2004. E' un Aglianico, qui...
Torno a parlare dello scandalo "Velenitaly", innescato da L'Espresso. Nei post collegati (1-2-3-4) avevo già trattato l'argomento, concludendo per l'opportunità di attendere sviluppi e maggiori certezze. Ad oggi, nessuna certezza. Anzi, sorprendentemente (?!) si parla quasi nulla di quanto...
Eh si, la pioggia non è mancata a Pasqua. Nessun problema, però, se la giornata uggiosa viene passata intorno ad un tavolo a mangiare e bere alla grande. La pioggia di bollicine è quella dello spumante metodo classico che ho gustato proprio nella giornata pasquale appena trascorsa. Parlo del T...
Buongiorno, iniziamo la settimana con una bottiglia di qualità, da poter bere tutti i giorni. Piccola premessa, visto che siamo ancora all'inizio: quando consiglierò un vino non sarà sempre per la stessa ragione, perchè non intendo fossilizzare il blog sui “super”, piuttosto che sui “con...
Di seguito gli appuntamenti del 17 aprile 2010 in giro per la città di Milano: Elita Milano - design week music & arts festival L’headquarter della manifestazione ospita Next Made in Italy, evento in collaborazione con Nastro Azzurro. Sono in scena il set per voce ed archi di Le Luci della ...
Tipo di piatto: Contorno Ingrediente principale: Broccoli Persone: 4 Ingredienti: 1 Cespo Broccoli (cespi Di 400 G) 60 G Farina 10 Cl Birra 1 Uovo 10 Cl Maionese 1 Cucchiaino Succo Di Limone 15 G Insalata Rucola 1 Pizzico Sale Olio Per Friggere Preparazione: In una terrina amal...
Addio a un gran signore del piccolo schermo, un volto celebre che ha fatto davvero la storia della tv italiana, fin dalla sua nascita: Raimondo Vianello è morto intorno alle 7 all'ospedale San Raffaele del capoluogo lombardo, dove era stato ricoverato qualche giorno fa. Avrebbe compiuto 88 anni i...
Tipo di piatto: PollameIngrediente principale: PolloPersone: 4Ingredienti: Per La Pasta: 200 G Farina Di Frumento 2 Tazze Latte Di Soia 3 Uova 1 Presa Sale Olio D'arachidi Per Friggere Per Il Ripieno: 2 Petti Di Pollo 2 Cipolline Novelle 2 Cucchiai Olio D'arachidi 200 G Germogl...
Tipo di piatto: PesceIngrediente principale: AnguillaPersone: 4Ingredienti: Anguilla Sale Olio D'oliva Salvia Rosmarino Peperoncino Aglio Preparazione: Una volta pulita, tagliata e lavata, l'anguilla vien posta a soffriggere con olio, sale, aglio, rosmarino, salvia e peperoncino. Si la...
Tipo di piatto: Primo Ingrediente principale: Gamberi Persone: 8 Note: Preparazione: 15 minuti. Cottura: 40 minuti. Ingredienti: 200 G Riso A Chicco Lungo 2 Limoni (succo) 300 G Gamberetti 1/2 Bicchiere Vino Bianco 150 G Fagiolini Verdi 1 Peperone Rosso 3 Carciofi Sott'olio 3 Fu...
Tipo di piatto: CarneIngrediente principale: VitelloPersone: 4Note: Luogo: Svizzera.Ingredienti: 1 Cipolla Tritata 4 Cucchiai Olio Di Semi 800 G Fettine Di Carne Di Vitello Sottili 1 Cucchiaio Farina 1 Bicchiere Vino Bianco Sale Pepe Noce Moscata 1 Tazza Brodo Di Carne 3 Cucchiai ...
Tipo di piatto: ContornoIngrediente principale: FavePersone: 4Note: Preparazione: 20 minuti. Cottura: 60 minuti. Calorie: 243.Ingredienti: 300 G Fave Sgusciate 300 G Pisellini 200 G Spinaci Freschi 2 Uova 4 Cucchiai Formaggio Cremoso Magro 1 Limone 1 Scalogno Prezzemolo Tritato 1 Cuc...
Tipo di piatto: DessertIngrediente principale: MaisPersone: 4Ingredienti: 25 Cl Panna 25 Cl Latte 150 G Zucchero 1 Baccello Vaniglia 5 Cucchiai Mais Scolato E Passato Sotto L'acqua Biscotti Amaretti Panna Montata Granella Di Cioccolato Preparazione: Frullate il mais con il latte ed a...
Tipo di piatto: DessertIngrediente principale: FragolinePersone: 4Note: Preparazione: 60 minuti.Ingredienti: 1 Gelato Alla Vaniglia (v. Ricetta) 350 G Pan Di Spagna 1 Bicchiere Cointreau (o Altro Liquore Dolce) 500 G Fragoline Di Bosco Vino Bianco Zucchero Semolato 50 Cl Panna Da Monta...
Tipo di piatto: ContornoIngrediente principale: CipollePersone: 4Ingredienti: 6 Uova 3 Cipolle Bianche 40 G Burro Sale Pepe Preparazione: Spellate le cipolle e tagliatele a fettine sottili. Fate sciogliere il burro in un tegame. Quando comincia a soffriggere unitevi le cipolle e cuocetele ...
Tipo di piatto: PrimoIngrediente principale: ConiglioPersone: 8Ingredienti: 1 Coniglio Spellato 1000 G Pesce Per Zuppa 50 Cl Brodo 40 G Riso 300 G Vitello 200 G Pisellini 100 G Fagiolini 100 G Salsiccia 12 Gamberi 2 Carciofi 3 Peperoni 12 Asparagi 1 Sedano 1 Cipolla Agl...
Tipo di piatto: DessertIngrediente principale: CoccoPersone: 4Ingredienti: 125 G Farina 2 Uova 25 Cl Latte Burro Zucchero Rum 100 G Polpa Di Cocco Preparazione: Preparare la pastella mescolando le uova con la farina setacciata, 25 g di zucchero, il latte, 2 cucchiai di rum e 25 g di bu...
Tipo di piatto: AntipastoIngrediente principale: Formaggio FontinaPersone: 4Ingredienti: 250 G Farina 50 G Burro 1 Uovo 25 G Lievito Di Birra 1/2 Bicchiere Latte 150 G Formaggio Fontina 150 G Prosciutto Cotto Sale Preparazione: Preparare l'impasto con la farina, il lievito di birra s...
13 e 14 aprile ore 21.00 MURCIANO E BORRACCINI srl Presenta di Bob Carlton uno spettacolo di LUCA TOMMASSINI Con LORELLA CUCCARINI Miranda e ATTILIO FONTANA PIETRO PIGNATELLI Capitan Tempesta Prospero con la presenza virtuale di VAUDETTI M...
Tipo di piatto: Contorno Ingrediente principale: Mortadella Persone: 4 Note: Luogo: Lazio. Luogo: Ciociaria. Ingredienti: Mortadella In Fette Spesse Mozzarella Besciamella Pangrattato Olio Per Friggere Preparazione: Questa simpatica modifica della celebre mozzarella in carrozza...
Tipo di piatto: PrimoIngrediente principale: Pomodori PelatiPersone: 4Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Spaghetti 700 G Pomodori Pelati 125 G Mozzarella 10 Cl Latte 1 Cipolla Prezzemolo Timo Origano Maggiorana Basilico 4 Cucchiai Olio D'oliva Sale Preparazione: Scolare i pelati e...
Tipo di piatto: AntipastoIngrediente principale: Formaggio Parmigiano GrattugiatoPersone: 4Note: Preparazione: 30 minuti. Cottura: 15 minuti.Ingredienti: 60 G Ricotta 60 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Rotolo Pasta Fresca Per Pizza 1 Cucchiaio Olio D'oliva 1 Pizzico Sale Preparazione:...
Tipo di piatto: CarneIngrediente principale: VitelloPersone: 4Ingredienti: 400 G Fegato Di Vitello A Fette 30 G Burro 2 Cucchiai Olio D'oliva 2 Limoni Prezzemolo Tritato 2 Cucchiai Pangrattato Sale Pepe Preparazione: Far rosolare le fette di fegato con l'olio e il burro; poi toglierl...
Tipo di piatto: CarneIngrediente principale: ManzoPersone: 4Note: Luogo: Messico.Ingredienti: 900 G Carne Di Manzo Tagliata A Pezzi 2 Cucchiai Olio D'oliva 3 Tazze Acqua 1/4 Tazza Prezzemolo Tritato 2 Cucchiaini Sale Pepe Peperoncino 500 G Pomodori Pelati 1 Cipolla Affettata 1/2 Ta...
Tipo di piatto: PesceIngrediente principale: TrigliePersone: 4Note: Luogo: Toscana. Luogo: Livorno.Ingredienti: 1000 G Triglie 200 G Polpa Di Pomodoro 1 Ciuffo Prezzemolo 1/2 Spicchio Aglio 4 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Eviscerate e lavate delicatamente le triglie. In...
Tipo di piatto: AntipastoIngrediente principale: Formaggio ParmigianoPersone: 6Ingredienti: 10 Fette Pane Da Toast 100 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato 60 G Burro 30 G Tartufo Fresco Macinato Per Decorare: Alcune Lamelle Tartufo Preparazione: Ricavate dalle fette di pane da to...