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Fare il cioccolato con il cacao in polvere

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Il cioccolato fondente è il meno lavorato, il più saporito e il più sano. Esso non contiene zucchero, grasso e ha un sapore molto amaro. Trasformare il cacao in polvere in cioccolato è semplice, basta aggiungere zucchero, latte e aromi.

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Ingredienti

2/3 di tazza di cacao in polvere non zuccherato

1 tazza di zucchero a velo

¼ di cucchiaino di sale

½ tazza di burro + 1 cucchiaino di burro ammorbidito

¼ di tazza di latte intero

1 cucchiaini di vaniglia

Istruzioni

1 In un contenitore per microonde, mescolate insieme il cacao in polvere, lo zucchero e il sale, poi aggiungete il burro, il latte e la vaniglia.

2 Fate fondere la mistura in microonde per 2 minuti e mescolate.

Il burro dovrebbe essere un liquido denso.

3 Mettete un ulteriore cucchiaino di burro in una pentola e versate il tutto dentro.

4 Mettete in frigorifero per almeno 90 minuti prima di servire.


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