Cecilia Lidya Casadei Argomenti trattati
Latte e rincari dei prezzi, diverse aziende rischiano di chiudere per sempre. Francia e Germania hanno sempre venduto tale prodotto sfuso all’Italia ma da alcuni mesi le autobotti fanno il percorso inverso.
Latte e rincari dei prezzi
Nel 2021 l’import di latte dalla Francia era calato del 43,71% e del 42% dalla Germania. I prezzi per gli allevatori sono diventati proibitivi e questo si ripercuote sui costi di produzione. Vista la crisi iniziata l’anno scorso, questi due Paesi avevano già iniziato a chiudere centinaia di allevamenti di mucche da latte e per questo l’acquisto si è rivolto verso l’Italia.
L’indicatore Milk, già da dicembre 2021 era sotto la soglia critica e ora l’impennata dei prezzi del granoturco, dovuta alla guerra in Ucraina, va a incidere su questo. La banca dati Cial-Teseo ha di recente confrontato i costi degli input zootecnici a 12 mesi, rilevando i seguenti risultati: mais destinato agli animale +55%; frumento tenero +67%; semi di soia +3,6%; energia elettrica +212%; gasolio agricolo +72%; urea granulare (concime usato nelle foraggere) +167%.
Rincari dei prezzi: produrre un litro di latte a 55 centesimi
Così, produrre un litro di latte viene a costare tra 50 e 55 centesimi al litro, mentre per la Camera di Commercio di Lodi la quaotazione media si aggira intorno ai 500 euro/1000 kg, quindi 50 centesimi al litro. Per cercare di tamponare la crisi del latte e i suoi rincari, diverse grosse aziende hanno deciso di riconoscere un prezzo maggiore di 41 centesimi al litro, come concordato a novembre 2021 dal Ministero dell’Agricoltura.
Latte, rincari anche per il settore caseario
La crisi del settore riguarda anche chi produce derivati del latte, come i formaggi, nella morsa tra l’aumento dei costi di produzione e dal rialzo dei prezzi da parte delle grandi catene di distribuzione. Secondo le stime di Assolatte, i sovraccosti 2022 a carico del settore caseario italiano saranno compresi tra 1,5 e 1,8 miliardi di euro, ovvero il 10-12% del fatturato complessivo del settore.
