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Realizzare dei favolosi Pan Ciabatte

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panciabatta1PAN CIABATTE
INGREDIENTI:
5kg di farina super
Il 60% di acqua
2% di sale
E il 2% di lievito (130 grammi di lievito)
Un pizzico di malto
Procedimento:
fare l’impasto poi farlo riposare circa un’ora.

Poi stenderlo sulla tavola e tagliarlo a rettangoli grossi, farlo riposare un’altra mezz’oretta poi una volta cresciuoa infornarlo per 20 minuti a 250 °C.

La redazione è composta da giornalisti di strada, fotografi, videomaker, persone che vivono le proprie città e che credono nella forza dell'informazione dal basso, libera e indipendente. Fare informazione, per noi, non è solo un lavoro ma è amore per la verità.


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