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Ricette salate: frittata zucchine e pecorino

frittata di zucchine
frittata di zucchine

Semplice, buona e veloce…cosa c’è di meglio di una bella frittata?

Ingredienti ( 8 PERSONE )

16 uova; 8 zucchine; 6 cucchiai di pecorino; 2 spicchi d’aglio; 4 cucchiai di olio; prezzemolo; sale e pepe

Preparazione

Lavare e tagliare le zucchine a rondelle. Scaldare l’olio in padella e farvi rosolare l’agli0. Eliminatelo e unire le zucchine, il sale e il pepe. Dopo qualche minuto sbattere le uova con il pecorino ed il sale e versarle sulle zucchine insieme al prezzemolo.

GIrare dopo qualche minuto e terminare la cottura.


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