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Ricette salate: Trofie fagiolini e calamari

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Trofie al pesto 300x225Un primo piatto veloce e sfizioso, adatto all stagione calda.

Ingredienti ( 4 persone )

320 gr di trofie; 250 gr di calamari; 150 gr fagiolini; prezzemolo; 1spicchio d’aglio; 2 cucchiai olio; sale

Preparazione

Schiacciare l’aglio e farlo appassire con i calamari tagliati a rondelle. Bollire i fagiolini e dopo 5 minuti unire le trofie. Quando la pasta è cotta unirla ai calamari, aggiungere prezzemolo.

Non è particolarmente calorico ed è adatto anche ai bambini. Se si preferisce si possono sostituire i calamari con le seppie o con altri molluschi come i gamberi.

Ideale per un pranzo in terrazzo.


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