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Tè oolong vs. tè verde

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Il tè oolong e il tè verde sono delle varietà di tè molto note. Sebbene sia il tè oolong che il tè verde derivino dalla stessa pianta, la Camelia sinensis, ci sono alcune differenze tra i due tipi di tè.

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Storia

Sono 500.000 mila anni che si beve il tè. L’India e la Cina sono stati i primi paesi a far uso di questa bevanda.

Lavorazione

La differenza principale del tè deriva dalla lavorazione.

Il tè verde usa foglie giovani e germogli, mentre il tè oolong è parzialmente ossidato.

Benefici per la salute

Sia il tè oolong che il tè verde hanno vari benefici per la salute, per lo più attribuibili ai polifenoli. I benefici comprendono la prevenzione o riduzione dell’arteriosclerosi, la riduzione del colesterolo alto, del diabete e dell’obesità.

Preparazione

Usate acqaua calda ma non bollente per il tè verde e lasciatelo in infusione per uno o due minuti.

Usate acqua bollente per il tè oolong e lasciate in infusione da 1 a 9 minuti.

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