Iniziamo a prepararci per i pranzi da portare in spiaggia. Prepariamo una bella insalata di farro. Ingredienti ( 4 persone ) 100 gr farro; 1 costa di sedano; 2 pomodori rossi; 1 cipollotto; 150 gr fagioli cannellini precotti; 150 gr fagiolini; olio; basilico; sale e pepe Preparazione Cuo...
Chi non conosce i famosi Ricciarelli? Proviamo a farli in casa! Ingredienti ( 500 gr ) 380 gr mandorle pelate; 100 gr zucchero a velo; 50 gr zucchero semolato; 30 gr zucchero vanigliato; 2 albumi; 1 bustina lievito; 90 gr farina Preparazione Frullare le mandorle con 20 gr di zucchero sem...
Proviamo a preparare una variante originale ed estiva delle lassiche madleine. Ingredienti ( 320 gr di madleine ) 130 gr farina; 90 gr burro; 70 gr zucchero; 2 uova; 1/2 bustina di lievito; scorza di un arancia; 2 cucchiai succo arancia; 1 cucchiaio miele; sale Preparazione Sgusciare le ...
Una vera delizia per il palato. Un trionfo di dolcezza assolutamente da provare! Ingredienti ( 6 persone ) 1/2 kg albicocche; 3 cucchiai di confettura di albicocche; 30 gr di mandorle a lamelle; 200 gr farina; 50 gr fecola; 85 gr zucchero;180 gr burro; 1 uovo; 1/2 limone; sale Preparazi...
Iniziamo a trovare nei supermercati le prime susine. Allora dilettiamoci in cucina e prepariamo una bella torta con questo frutto. Ingredienti ( 4 persone ) 100 gr farina; 100 gr farina di grano saraceno; 125 gr burro; 125 gr zucchero; 1/2 bustina lievito; 3 uova; 4 susine rosse; vanillina; ...
Non tutti lo conoscono, ma la gallinella è un pesce delicato e saporito. Ingredienti ( 4 persone ) 320 gr rigatoni; 1 gallinella; 2 cucchiai di olio; 1 spicchio d'aglio; 1/2 peperoncino; 10 pomodorini; 1/2 bicchiere vino bianco;prezzemolo;sale e pepe bianco Preparazione Eviscerare il pe...
Proviamo a cucinare un'alternativa alla classica sogliola lessa o impanata. Ingredienti ( 4 persone ) 600 gr di filetti di sogliola; 2 carote; 1 costa di sedano; 80 ml di vino bianco; 1 cucchiaino di amido di mais; 2 arance; 1 ciuffo di prezzemolo; sale e pepe Preparazione Mettere i file...
Gli ziti sono una pasta lunga molto consistente, tipica della zona napoletana. Oggi li cuciniamo con pochi semplici ingredienti. Ingredienti ( 6 persone ) 1/2 kg di ziti; 1 kg di pomodori; 2 melanzane; 2 spicchi aglio; 80 gr acciughe; cannella in polvere; olio di semi e olio d'oliva; sale e pe...
Tutti conosciamo la Tarte Tatin alle mele...beh oggi faremo una variante salata Ingredienti 250 gr pasta briseè: 6 pomodori; 1 patata; 1 mozzarella; basilico; olio; sale e pepe Preparazione Tagliare a metà i pomodori e salarli. Disporli in una tortiera con cerniera unta con la parte ta...
Patate, pancetta ed erbe aromatiche sono la base per delle focaccine squisite. Ingredienti 120 gr farina; bicarbonato di sodio; 200 gr patate; 100 gr pancetta; 3 cucchiai parmigiano; erbe aromatiche miste; sale e pepe Preparazione Lavorare la farina con un pizzico di bicarbonato e acqua....
Divertiamoci a fare la focaccia in casa. Scegliamo degli ingredienti particolari e gustosi Ingredienti 1/2 kg di farina; 25 gr di lievito di birra; 50 gr burro; olio; 1 bustina di zafferano; sale; 3 zucchine; 100 gr olive nere; pepe Preparazione Disporre la farina a fontana, unire zaffer...
Uno sformato semplice da realizzare e veloce da mangiare. Proviamo a farlo Ingredienti ( 4 persone ) 1 kg di patate; prezzemolo; 1 scalogno; sale e pepe; olio; tabasco; 1/2 succo di limone; 3 tuorli; 2 dl olio di semi; 1 cucchiaio succo di limone; 4 cipolline sott'aceto; 100 gr tonno sott'olio...
Se volete mantenere la linea in vista dell'estate, provate questa ricetta davvero deliziosa. Ingredienti ( 1 persona ) 1 trancio di salmone: sale; pepe; zucchine verdi; basilico Preparazione Far scaldare la piastra. Intanto frullare le zucchine precedentemente lessate, aggiungendo un fil...
Chi non ama il millefoglie? il classico dolce da compleanno, ma anche il dessert preferito in tutti i ristoranti. Oggi proviamo la versione estiva alle fragole. Ingredienti ( 4 persone ) 1 confezione di pasta sfoglia; 250 gr mascarpone; 2 uova e un tuorlo; 80 gr zucchero semolato; zucchero a...
