Marzia Remondino La glassa permette di rendere i dessert ancor più golosi, di creare delle decorazioni con il caffè e di immergervi un pezzetto di torta.
Istruzioni
1 Raffreddate la panna in modo che abbia poi maggior volume una volta montata.
2 Versate in una ciotola 2 tazze di panna da montare, 1/3 di tazza di zucchero, un cucchiaino e mezzo di estratto di vaniglia al bourbon e un cucchiaino di estratto di mandorle. Mescolate bene per amalgamare i vari aromi.
3 Iniziate a mescolare gli ingredienti e a incorporare aria nella panna mescolando con movimenti ampli. L’aria incorporata crea il volume necessario. Mescolate per 2 o 3 minuti a seconda della velocità raggiunta mentre mescolate.
4 Mettete la ciotola nel frigo per raffreddare prima di servire. Una volta fredda è pronta da servire. È ottima su torte, dessert, caffè o cioccolata, ma può anche essere servita con frutta.
