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Come fare la maionese al rosmarino

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Ecco come fare la maionese al rosmarino.

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Istruzioni

1 Fare la maionese al rosmarino richiede solo alcuni minuti e il sapore è delizioso.

Avete bisogno di una scodella, del rosmarino fresco, 9 tuorli, 2 cucchiai di olio di oliva, sale, pepe, succo di limone e paprika.

2 Prima separate i tuorli e poneteli in una scodella, lasciandoveli per circa 20 minuti a temperatura ambiente. Dopo 20 minuti iniziate a sbattere i tuorli con il mixer per circa 15 minuti ad alta velocità. Aggiungete l’olio molto lentamente e continuate a sbattere ad alta velocità.

Continuate fino a che la mistura è densa.

3 Aggiungete poi il rosmarino, il sale, il pepe, la paprika e un cucchiaino di succo di limone. Sbattete ancora un minuto con il mixer per amalgamare. La mistura sarà densa e avrà una colorazione gialla. Fate raffreddare in frigorifero per almeno un’ora prima di utilizzare. Non conservate la maionese per più di 3 giorni.


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